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中国烹饪大师,中国厨神金鼎奖

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“厨神不只是为了做菜,那不是简轻巧单地劳碌,应该是突显自身的素养,表明自个儿的思虑和阐述本身心灵愿望的行事艺术。”——孙红飞

    李斌,男,达斡尔族,一九七二年二月降生,福建德班人,国家高等烹饪技士,中中原人民共和国名厨,中夏族民共和国新一代“厨师”,中华夏族民共和国厨子金鼎奖得主,国际彭祖樱桃红烹饪名厨,长于迷宗菜、国宴、官府菜。现任马斯喀特颐锦白鹭洲集会场馆行政总厨。

 “厨神不只是为了做菜,那不是简单地劳动,应该是显得自身的功力,表明本人的合计和阐释本人心灵愿望的行事艺术。”——孙红飞

季军,男,鄂伦春族,1975年十二月诞生,广西上饶人。国家英式烹调高档技士,高等血红蛋白师,国家名厨,注册中华夏族民共和国烹饪大师,西藏省烹饪大师,青年烹饪美术大师,福建省五一劳模,现任江苏悦达国际大旅舍有限集团总老董助理。

孙红飞中国烹饪大师,中国厨神金鼎奖。,男,赫哲族,1981年5月出生,青海省张家口元氏人。饭店管理标准毕业本科文化水平,一九九八年起从事烹饪专门的学问,现任山东西宁湘五美味山珍海味餐饮集团总COO、千喜鹤集团产品老总
江山尖端烹调技士,国家高档公共蛋氨酸师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中华夏族民共和国烹饪天王奖,中中原人民共和国厨神形象代言人,中华美味美味佳肴传播大使,中华烹饪美味的食品硕士,中华夏族民共和国大厨,中中原人民共和国烹饪文化承接大师,中中原人民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的色调设计大师,中华夏族民共和国大厨金鼎奖,中华夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪才具劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪美术师,入选二零一四寒暑十大国家著名厨神排行的榜单,系中中原人民共和国烹饪文化中央常务管事人,国家名厨编委会烹饪专家组成员,国家著名大厨编纂委员会高端厨子委员,台南羊肉面大陆推广人,其从事成就和小说前后相继被编入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第二届中国名厨技巧博览》等国家级名厨人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的厨房工作做起,多年来,深得好些导师的点拨,以温馨的巴结在烹饪园地里不倦地耕作,得到了丰富的成果。他继续了累累价值观烹调风格,遵照花费者的气味变化和供给,还时常地对菜的色调实行创新和立异,产生了友好的性状。他精于烹制东北菜、甘肃菜、意境菜,投砾引珠,精益求精,不断扩大新品类,创作的表示菜色有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、黄茶松茸菌、米仁鱼脯等品种十分受成本者的挚爱和好评,制作的要职沾水鸭、山椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五羝肉面被评为金牌特色名吃称号。他将继续全力以赴发掘中华夏族民共和国烹饪的理念遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和木质素品质,孙红飞用本人的任劳任怨付出为社会传递幸福,用美味的吃食感动社会,隔离增多剂,还原真味道是她的神州美味的吃食梦。
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曾供职于新德里天天渔港饮食有限公司、德阳蚝涌一品鲜、同膳楼会馆、新加坡国家体育运动委员会磨炼局餐饮部、珠海新世纪饭馆、辽宁梅地亚商旅、台北住户商务会馆、宏棉商旅、呼和浩特天德会馆、唐山智博房间里高尔夫集会地方、大同饭卖幸福餐饮连锁机构担当厨神、行政总厨、餐饮总裁,现任山西常德湘五美味的食品餐饮集团总老董、千喜鹤公司出品COO。

    一九九五年一月在维尔纽斯酒楼从业烹饪专门的学问。

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一九九三年起出席烹饪职业,师从知名浙菜大师王荫曾先生,明白冀菜、新派闽菜的烹饪技艺。在20多年的烹调生涯中,积攒了饮食处理和完善陈设厨房才具的增进经历,除了延续王荫曾大师精心操作、各具本味的优异古板,同有的时候候又将所学本事不断革新立异,集百家之长,充裕苏菜色系,以烹饪格局多变且使用安妥、调味丰硕正确、色泽造型素雅精美的烹调风格知名衡阳。他制定的表示菜的色调有奇花异草、至尊籼糯克鲁格狮头、黄油芥末大红虾、乾煎油竹酿虾茸、双虾甜豆夹等立异项目在同行中有所盛誉,深受顾客的热衷。

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    1991年出口处理龙山云海度假村四个月。

孙红飞,男,维吾尔族,一九八一年6月出生,吉林省许昌元氏人。酒馆管理专门的学问毕业本科学和教育育水平,一九九五年起从事烹饪专门的工作,现任西藏桂林湘五美味佳肴餐饮集团总老董,千喜鹤公司产品总经理。

业绩成果

1994年步向邢台海悦大旅馆餐饮部厨房求学;一九九三年到马尼拉流花旅馆求学;一九九六年到马尔默求学;一九九七年在盐都共产党的干部培养磨炼学校大专结束学业;2000年到北京新锦江攻读,职业中加入专门的工作烹调师、营养师学习;2009年考取了膳食高等甲状腺素师、高端技术员证书;2005年至2015年任职辽宁悦达国际大饭馆有限集团行政总厨,前年调升为总老板助理。

两千年在座驻马店市其次届立异菜竞技,所创立的忌士清火羹荣获热菜组银奖,被市劳动局授予“市岗位手艺能手”称号;

二〇〇二年荣获邯郸市漫游饭馆专业本事竞技协会第三名;

二零零三年参预第2届东方美味的食物国际大奖赛,以立异热菜灌蟹酥皮虾一举夺得热菜特金奖,并在盐阜特色宴席赛春季共事协作的悦达海鲜宴获盐阜特色宴大奖;

二零零二年在座全省第2届立异菜大赛在全县行政总厨表演赛后获金鼎奖,并被给予湖南省海军蓝厨艺术大学师称号;

二〇〇六年被市烹饪协会评为信阳市烹饪名师称号,在2006寒暑荆州位置名菜名点竞赛中,所创设的醉泥螺焖水豆腐、佛祖青虾盅、甜橙酿海濑类别菜肴被评为珠海市地点名菜,美味之素菜包、野 鸭菜饭被评为南阳市地点名点小吃,并被放入《银川地方名菜名点美食做法》;

二零零六年被广东省总评为“省五一劳模”,荣获辽宁省五一劳动奖章;

二〇〇八年被甘肃省餐饮行当组织评为年度餐饮领军官物,并被授予台湾省烹饪大师称号;

贰零壹贰年被莱茵河省人事厅授于连云港市国旅工作先进个人;

2011年被湖南省烹饪组织予以金牌厨子荣誉称号;

二〇一四年荣获悦达公司十佳劳动轨范称号;

二〇一六年荣膺中国烹饪组织注册中夏族民共和国烹饪大师称号,并荣立第2届辽宁省烹饪大师才具沟通大赛金奖;

前年荣膺青年烹饪美学家称号,在第3届国家名厨征集评比中,亚军先生成绩出色,赢得大家的均等好评,被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和农学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国江山名厨网。

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做到历程
二〇〇二年二月在京城加入东方之珠陈世家杯第二届全国厨神交换竞赛研究探究会荣获特金奖。
二〇〇六年荣获东方美味的食物国际烹饪大奖赛单一菜金奖。
二〇〇七年十二月荣获中中原人民共和国大厨节暨临安岭南山珍海味节单一菜最棒立异奖。
二零一零年荣获迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九(浙江前带头人)御厨洪King Long学习台菜制作。
2010年依靠卓越的厨艺和完美的劳务,成功招待原国务院副总理吴桂贤女士并相当受好评。
二〇〇四年二月荣膺天骄杯第4届全国原生态美味山珍海味厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。
二〇一三年被评为中华烹饪本领劳模,授予中华夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。
二零一六年十二月在江山名厨征集评选中荣获“中华夏族民共和国厨子金鼎奖”,被国家名厨征集组委授予“中中原人民共和国烹饪大师”称号,其业绩被选入由全国政协助实行公室公厅中国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,提拔为国家名厨编纂委员会高等厨子委员。
2016年11月荣膺中华夏族民共和国名厨本事博览征集组委评为“中华人民共和国名厨金勺奖”,并入选国家级图书和期刊《首届中夏族民共和国厨子本事博览》名厨文章集。
二〇一六年相中2016寒暑十大国家著名大厨排名的榜单,荣获中华夏族民共和国名厨称号,被推荐为中夏族民共和国烹饪文化中央常务管事人,列为国家名厨编委会烹饪专家组成员,荣获2014寒暑中国烹饪文化承继革新卓越进献奖。
2015年7月拿走中中原人民共和国金厨荣誉称号,被中国国家名厨烹饪文化中央给予“中夏族民共和国烹饪文化承袭大师”称号。前年六月获得国家名厨编纂委员会赋予“中华夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并拿走中夏族民共和国烹饪美味的食物学士和中华美味的食品传播大使称号,被国家名厨襄子化宗旨邀约为华夏厨神形象代言人。
二零一八年四月其业绩再一次被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书墨家(陈位申)福寿陈给国家名厨高等委员孙红飞题写“中华名厨”
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勤劳不可复制,荣耀正是职务!孙红飞大师砥砺前行

    一九九二年八月在辛辛那提外贸大酒馆到场潮州菜美味的吃食月,受到大范围好评。

江山尖端烹调技士,国家高端公共木质素师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中中原人民共和国烹饪天王奖,中中原人民共和国厨神形象代言人,中珞珈美食传播大使,中华烹饪美味美味的食物硕士,中夏族民共和国名厨,中国烹饪文化承接大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中Huajin厨,原生态厨艺十大名厨,菜色设计大师,中夏族民共和国大厨金鼎奖,中华夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪技能劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪歌唱家,入选二零一五寒暑十大江山名厨排行的榜单,系中国烹饪文化主题常务管事人,国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高级厨神委员,新竹羊肉面大陆推广人,其从事成就和创作前后相继被编入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第三卷、《第4届中华夏族民共和国著名厨神本事博览》等国家级书刊。

**菜肴文章
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

    一九九七寒暑、1999寒暑、二〇〇二年份被评为卢布尔雅那饭馆先进工小编。

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金牌特色名菜-山胡椒汁鸡

 

孙红飞从最基础的伙房职业做起,多年来,深得过多先生的指导,以和睦的勤苦在烹调园地里不倦地耕作,得到了丰裕的硕果。他持续了繁多古板烹调风格,依据费用者的气味变化和要求,还三日四头地对菜的品性举办大破大立和更新,产生了协调的性格。他精于烹制潮州菜、青海菜、意境菜,一举三反,精益求精,不断增加新类型,创作的意味菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、黄茶松茸菌、米仁鱼脯等等级次序相当受成本者的热衷和好评,制作的要职沾水鸭、山椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五羊肉面被评为金牌特色名吃称号。他将三翻五次尽心竭力开采中夏族民共和国烹饪的历史观遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和养分品质,孙红飞用自身的勤劳付出为社会传递幸福,用美酒美味佳肴感动社会,隔开分离增多剂,还原真味道是他的中华美味的食品梦。

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金汤薯丝大西洋鳕鱼腩

    两千年7月在“进献在岗位”活动中表现卓越,荣获贡献奖。

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中蓝巧克力

      2006年十二月赴青海铜陵旌湖商旅主理新派东北菜美酒佳肴月,好评不断。

孙红飞大师微信调换:562883964

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江米雪汁丸子

      2007年四月在索菲亚亚得里亚海大饭馆学习川菜。

曾任职于马尼拉每日渔港饮食有限公司、桂林屏山乡一品鲜、同膳楼会馆、日本东京国家国家体育运动委员会磨练局餐饮部、柳州新世纪酒店、河南梅地亚旅馆、台中居家商务会馆、宏棉酒馆、衡水天德会馆、新乡智博房间里高尔夫集会场面、镇江饭卖幸福餐饮连锁机构担负大厨、行政总厨、餐饮老总,现任云南洛阳湘五山珍海味餐饮集团总老董、千喜鹤公司出品老总。

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杂粮雪莲肉糕**

      二零零五年在座第1届国际彭祖立异菜调换大赛荣获国际彭祖石磨蓝烹饪名厨称号。

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菜的品性名称:黄茶松茸菌     创作:孙红飞
制法:松茸切块入味,起锅归入鸡油姜片,松花蛋碎,炒制出味插手白汤放入松茸菌调味勾芡就能够。
天性:汤白味浓,加以红茶搭配点缀给人清新自然,安静闲逸的心得感到。

      二零零七及二〇〇八年三次到上海华亭客栈扩充菜肴和行政管制的就学。

业绩形成

2002年八月在京城到场Hong Kong陈世家杯首届全国厨神交换竞赛研究讨论会荣获特金奖。

二零零五年荣获东方佳肴美馔国际烹饪大奖赛单一菜金奖。

二零零五年7月荣获中中原人民共和国厨神节暨钱塘岭南美味的吃食节单一菜最棒创新奖。

二零一零年荣获迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九(Ma Yingjiu)御厨洪King Long学习台菜制作。

二零零六年凭仗精华的厨艺和宏观的劳务,成功应接原国务院副总理吴桂贤女士并非常受好评。

二零零六年四月荣获天骄杯第2届全国原生态美味的食品厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。

二〇一一年被评为中华烹饪本领劳模,授予中夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。

2014年八月在国家著名厨神征集评选中荣膺“中国大厨金鼎奖”,被国家名厨征集组委赋予“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,其功绩被选入由全国政协助实行公室公厅中国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,提拔为国家名厨编纂委员会高端大厨委员。

二〇一五年1三月荣获中华夏族民共和国名厨手艺博览征集组委评为“中华夏族民共和国厨神金勺奖”,并当选国家级书刊《第一届中华夏族民共和国著名厨子技巧博览》名厨襄子章集。

二零一六年入选二〇一六年份十大江山名厨排名的榜单,荣获中国厨子称号,被引入为中夏族民共和国烹饪文化中央常务监护人,列为国家著名厨神编纂委员会烹饪专家组成员,荣获2014寒暑中夏族民共和国烹饪文化承继创新优良进献奖。

二零一四年3月拿走中国金厨荣誉称号,被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中心给予“中华夏族民共和国烹饪文化继承大师”称号。前年一月拿到国家著名厨神编纂委员会授予“中华夏族民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获得中夏族民共和国烹饪美味的食品大学生和中华美味的吃食传播大使称号,被国家名厨文化中央诚邀为华夏大厨形象代言人。二零一七年10月获取中中原人民共和国烹饪文化宗旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。二〇一八年二月其功绩再一次被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。

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亲自去做不可复制,荣耀就是义务!孙红飞大师部分别获得奖略影,为伙食文化承接发展砥砺前行!

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菜的色调名称:台式顶香三杯鸡     创作:孙红飞
制法:鸡身上的肉过油炸制杏黄外脆里嫩,姜片蒜仔过油炸制深青莲,起锅放入芝麻油朝天椒蒜仔姜片炒香,纳入家凫肉调味剂小火烧制20分钟。
特点:此菜鲜亮滑嫩软绵绵,口味纯正回味唇齿留香,在三杯鸡的守旧工艺上投入九层塔给予扶持,使此菜味道更佳纯正,香味十足。

      二零一零年7月辅导赴新疆邯郸旌湖饭店“感恩、大家在行走”为抗震援助建设的老同志呈献淮扬山珍海错。

意味着菜的色调

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金牌特色名菜-青云沾水鸭
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金汤薯丝大西洋鳕鱼腩

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青黑巧克力

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籼糯雪汁丸子
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杂粮雪莲肉糕
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米仁鱼脯

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菜的色调名称:云雾葱香水豆腐丸子     创作:孙红飞
制法:水豆腐切小粒挤干水分,参预炒制好的事西兰花,调味,团成丸子挂鸡蛋液沾面包糠炸制就能够。
特色:色泽孔雀蓝,外脆里嫩,加以意境点缀,配以甜辣酱同食,清新自然超脱凡俗脱俗。

      二〇一〇年份被评为锦江安拉阿巴德旅社好好领导称号。

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菜的色调名称:米仁鱼脯     创作:孙红飞
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      二〇〇八年7月在颐锦会所春在阁成功迎接奥林匹克运动委员会主席罗格先生携老婆一行,得到表扬。

(主要编辑:大贺)

      2011年荣膺中国名厨调换烹饪季后赛特金奖,并被评为中中原人民共和国厨子称号。

※ 本档案由中夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

      二〇一一年八月在京城参与盛名厨教师的资质格评选活动中荣膺中中原人民共和国大厨金鼎奖称号。

      二零零六年现今担负科伦坡颐尚温泉度假饭店下属颐锦白鹭洲集会地方行政总厨任务。

 

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老蚌怀珠

 

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雨花虾肉

 

 

 

 

 

     

(小编:admin)

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