财神彩票网址-财神彩票注册最新网址「专业购彩平台」
做最好的网站
来自 美食新闻 2019-10-29 06:41 的文章
当前位置: 财神彩票网址 > 美食新闻 > 正文

国家名厨烹饪文化中央,烹饪名师

图片 1

**图片 2

图片 3

图片 4

张斌,中国国家名厨烹饪文化中心(阜阳)委员,2001年踏入厨师行业,2004年在无锡阳光大酒店工作,2006年任职于上海一品天下美食坊,2008年担任河南安阳宾馆厨师长,2009年担任山东滨州银茂大酒店出品总监,2010年任职山西运城运城宾馆技术总监,2012年任职安徽阜阳奇可咖啡厅太和拉菲庄园行政总厨,现任安徽阜阳宾佳咖啡厨师长。特色菜有新派脱骨鱼、海派无骨鸡、天目湖焗鱼头等品种。

邓雷,男,汉族,1979年5月生,安徽蚌埠人 国家高级烹调师
中国名厨**
1999年参加烹饪工作至今。
创作的代表菜品有回味猪脚、香炬肉蟹、板栗鸡脚煲等。

徐德军,男,汉族,1975年5月出生,安徽铜陵市人。中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中华烹饪技术能手,国际烹饪艺术大师,全国中餐业特级评委,酒店管理餐饮经理人,高级食品雕刻师,国家名厨编委会高级名厨委员,现任上海亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品总监。

李晓明,男,汉族,安徽利辛县人,中国国家名厨烹饪文化中心(阜阳)分中心委员,2004年从厨至今,在多个酒店学徒,师从徽菜大师赵俊先生。2008年任阜阳香格里拉厨师长,2010年任阜阳阳光假日酒店厨师长,2010年11月在北京参加首届国际餐饮低碳环保经济论坛暨中华餐饮美食表演赛荣获特金奖,2014年担任阜阳绿色农庄技术顾问,2015年7月受聘中国国家名厨烹饪文化中心委员,现任阜阳丽都国际大酒店厨师长。

(责任编辑:大贺)

职业生涯
1999年3月进入杭州宋城饭店实习。
2002年任职扬州万家灯火、义乌顺风酒店炉头。
2004年任职杭州灵隐宾馆中餐主管。
2005年3月任职富阳中港大酒店(三星)厨师长。
2006年2月任职新疆瑞豪国际大酒店(五星)江南厅主管。
2007年5月—2010年11月担任阿英煲连锁餐饮管理公司南京店厨师长。
2011年2月—2012年3月担任北京吴地人家大酒店华北区厨师长。
2012年5月—2013年2月任职南京阿尔卡迪亚国际酒店(五星)中餐厅厨师长。
还曾担任河南义马金源盛国际酒店杭菜厨师长、海盐毛家饭店行政总厨、杭州万禧酒店管理有限公司业务部总监、嘉兴金都大酒店行政总厨。
2005年荣获国际食神争霸赛个人赛金奖。
2009年9月鉴于为弘扬中国饮食文化做出的优异成绩,被授予中国名厨称号。

他不仅精通上海菜,而且对于烹制粤菜、海派时尚菜及髙档海鲜料理也最为擅长,在食品雕刻方面也颇有造诣,融会贯通,不断推陈出新,制作的代表菜品有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、碧绿芙蓉瑶柱翅等品种。

(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

作品展示
图片 5
菜品名称:回味猪脚    制作:邓雷

1990年从厨,在安徽颖上县西城大酒店学徒;1994年在合肥风华厨师职业技术学校进修学习毕业;1995年在上海中山饭店任职;1997年任职于上海富乐门大酒店;1999年任职上海碧池酒家厨师长和四季旺大酒店副厨师长;2001年任职上海天马大酒店厨师长,并在天天渔港学习粤菜,后到东江大酒楼音乐之声大酒店进行粤菜学习;2005年任职斯博特大酒店(四星级)总厨助理;2007年担任哈帝公司牡丹江分店行政总厨;2009年承包上海闵行区江川大酒店和宝山粤豪大酒楼担任厨师长;2011年任职正天龙餐饮公司(云南美食园、东北人家、干锅轩、上海老弄堂)四家店行政总厨;2015年担任易味餐饮管理有限公司行政总厨;2016年任上海嘉定两岸出品部助理;2017年担任上海亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品总监。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

图片 6
菜品名称:板栗鸡脚煲    制作:邓雷

2002年11月参加无锡市太湖美食节热菜比赛中荣获第一名;2006年8月荣获满汉全席全国电视烹饪擂台赛金奖;2007年10月考取中式烹调二级技师职称;2011年1月晋升为中式烹调一级高级技师职称;2010年7月被东方美食学院授予年度最佳餐饮经理人奖;2010年10月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;2016年1月参加世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪艺术家(腾达杯)美食争霸赛获得特金奖;荣获2016年好食材国际厨艺邀请赛特金奖;2016年3月在首届中国名厨技艺博览征集评选中被评为中国烹饪大师称号,其业绩及作品入选国家级图书《中国名厨技艺博览》一书;2016年7月被中国国家名厨烹饪文化中心评为中华烹饪技术能手称号,同期被国家名厨编委会聘任为高级名厨委员职务;荣获CFE2016第十一届国际食神争霸赛国际烹饪艺术大师称号;2017年12月获得中国国家名厨烹饪文化中心全国中餐业特级评委资格;

图片 7
菜品名称:香炬肉蟹    制作:邓雷

图片 8

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由财神彩票网址发布于美食新闻,转载请注明出处:国家名厨烹饪文化中央,烹饪名师

关键词: 财神彩票网址