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来自 美食食谱 2019-10-05 01:59 的文章
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三和面饼干的做法,包谷果粒司康的做法

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“司康经常都以用白面粉来做,很爱吃糖食和有吃早上茶习贯的人不防尝试一下吃杂粮的甜品,口感与精面粉做出来的不得了例外,不是想像中的粗糙,而是有粗粮自身的甜美,笔者做甜品特别喜欢按一定比重来放一些杂粮,那样一来,就能够防止吃甜品无营养的流弊,还不用调整想吃甜品的小欲望,真是不错。要精晓,热爱美味美味的吃食,不是一味的求偶口感与色彩,人类吃的最原始的主见正是从食物得到能量和养分。”

“今天做了一款增添泡打粉的司康,假设您对泡打粉在意的话,那款酵母版司康一定会让你吃的更安心的,只可是等待时间长些,没有泡打粉版司康来的短平快。”

“司康,是一款英式小点心,属于神速面包,其口感介于面包和饼干之间,外面松脆,内里绵软。
守旧司康是三角形状,以玉麦为重大原材质,在浅锅中烘烤而成。演化于今,已经济体修正成以面粉为主料。形状也不在是纯粹的三角,圆形、方形、菱形等均可。
司康极度切合抹上果酒,搭配山茶一齐食用。
加了美枣的司康,果胶丰盛,大枣味道深入,具备补中利水,养血安神的功效,越发相符女孩子食用哦!”

““三和面饼干”看名就会知道意思是用了两种粉料混合后当做主要材质烤制的饼干。面粉是焦点;铁蓝的包米面可以收缩面粉的筋力,增添产品的疏松度;而大芦粟脂质既可以够下落面粉筋力,又能充实产品细腻的口感。”

食物的原料明细

食物的原料明细

食物原料明细

食物的原料明细

主料

主料

主料

主料

  • 低粉60克
  • 玉米面40克
  • 高粉150克
  • 低筋面粉250g
  • 红枣100g
  • 牛奶80g
  • 鸡蛋60g
  • 黄油80g
  • 面粉100克
  • 玉米面50克
  • 紫包粟脂质50克

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 玉米油20克
  • 牛奶40ml
  • 圣女果干适量
  • 酵母3克
  • 牛奶60克
  • 蛋液15 ml
  • 蜜豆适量
  • 玉米油30克
  • 泡打粉2g
  • 2g
  • 白砂糖40g
  • 玉米油20克
  • 白糖50克
  • 纯净水60克
  • 泡打粉3克

配料

配料

  • 白糖15克
  • 泡打粉1小勺
  • 1克
  • 白糖20克
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平日难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 常备难度

大枣司康的做法步骤

三和面饼干的做法步骤

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半个时辰耗费时间
  • 经常难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度
  • 图片 51红枣洗净
  • 图片 62红枣去核,切小丁
  • 图片 73低筋面粉归入盆中
  • 图片 84投入泡打粉、盐、果糖和软化的黄油丁
  • 图片 95用手将其搓成粗玉蜀黍面似得小粒
  • 图片 106鸡蛋和牛奶搅打均匀
  • 图片 117将蛋液倒入面粉中拌和成团
  • 图片 128倒入美枣碎
  • 图片 139双重搅拌成团后放入智能三门电冰箱冷藏一小时
  • 图片 1410冷藏后的面团抽出,借助面粉用手轻轻地将其按压,折叠,一再三回
  • 图片 1511滚圆
  • 图片 1612擀成厚约1-2里米的圆饼
  • 图片 1713用刀将其均分为8份
  • 图片 1814将其放入烤盘内
  • 图片 1915烤箱预热180度,司康表面刷蛋液
  • 图片 2016送入烤箱烤20分钟
  • 图片 2117烤好今后出炉咯
  • 图片 221主辅料: 面粉、玉蜀黍面、玉蜀黍纤维素 。
  • 图片 232 把面粉、玉蜀黍面、玉蜀黍维生素混合均匀,过筛备用 。
  • 图片 243 盆中放入黄砂糖、泡打粉、火麻油。
  • 图片 254 和弄均匀后,再加纯干净的水搅匀就能够。
  • 图片 265放入筛好的粉料。
  • 图片 276 一再的左右翻拌,和成软面团。
  • 图片 287 把面团擀成面饼厚度1cm左右就足以。用饼干模具遏抑生坯、
  • 图片 298 把生坯装入烤盘。
  • 图片 309烤箱180度中下层烤12秒钟,然后调到150度烤6分钟即成。
  • 图片 3110 收取晾凉。
  • 图片 3211 装盘就能够食用。

玉茭果粒司康的做法步骤

酵母版蜜豆司康的做法步骤

小秘技1.黄油要提前软化,那样搓起来轻松。
2.面团比较稀,归入对开门冰箱冷藏后,相比较便于操作,以为粘手可以在砧板上撒干的粉粉,无需过分揉搓,少叠四遍就可以。
3.烘烤光阴要依赖模具、自家烤箱温度、司康的薄厚等汇总要素牵挂。

小诀窍1、面粉:玉茭面:大芦粟粗纤维=2:1:1
2、也得以用黄油代替大豆油。
3、烤箱的热度仅供参谋。

  • 图片 331将玉米面、白面、泡打粉混合后过筛。
  • 图片 342倒入牛奶和核桃油。
  • 图片 353 放入小西红嘟嘟干碎,和汇集。
  • 图片 364将其略擀扁,不要太薄,要有几许厚薄。
  • 图片 375用模具按出形状。
  • 图片 386放入烤箱,180度,烤20分钟,温度和时间适自家烤箱而定噢。
  • 图片 391原料。
  • 图片 402混合全数粉类,倒入玉茭粒油搓成小粒。
  • 图片 413倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团,醒10秒钟。
  • 图片 424把面团压扁,归入蜜豆,包好。
  • 图片 435再擀开,注意不要擀破。
  • 图片 446再放蜜豆。
  • 图片 457包好蜜豆,整成饼状,归入盆中,蒙保鲜膜等待发酵。
  • 图片 468发到2倍大。
  • 图片 479平素按扁,切丝。
  • 图片 4810归入烤盘,刷品红液,归入烤箱中层再一次发到1.5 倍大后,上下火,烤15分钟即可。
  • 图片 4911烤好的样板。貌似发的非常不足大,因为按得太薄了,个人感到1.5分米厚就相比相符。

小诀要1 面团和好后再踏向果干,那样面团不易散。

小诀要司康放凉后会变的有些硬,提议微波炉高火30秒,立即过来软软口感。

2 擀面团时毫无太薄,要有几许厚度。

3 烤的温度和岁月适自家烤箱而定。

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