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来自 美食食谱 2019-09-25 19:18 的文章
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鸡蛋韭菜四方饺子的做法,美食食谱

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食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 面条适量
  • 韭菜苔一把
  • 鸡蛋两个
  • 海米适量
  • 柿子2个
  • 鸡蛋2个
  • 香菜1根
  • 葱花少许
  • 海米适量
  • 大辣椒1根
  • 韭菜适量
  • 鸡蛋4个

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 海米适量
  • 鸡蛋适量
  • 韭菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉半碗
  • 方便面1包
  • 适量

配料

配料

  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 少许
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 适量
  • 熟油适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 太太乐蔬之鲜适量

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

酸辣柿子汤的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 51鸡蛋打散,韭苔洗净切小段,海米清水浸泡。
  • 图片 62炒锅到油倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
  • 图片 73再加一点油,爆香葱姜。
  • 图片 84加入海米,韭菜苔翻炒,加盐,糖,炒匀。
  • 图片 95再加入鸡蛋,加一些鸡精和香油炒匀即好。
  • 图片 101所有食材改刀如图
  • 图片 112香菜和葱碎放一个碗里
  • 图片 123锅里放水和海米煮3分钟里面填盐鸡精煮一分钟放柿子和辣椒,把两个鸡蛋个打小口一点点加入锅里,鸡蛋好了放醋香菜葱、出锅在到上香油
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

海米鸡蛋卤面的做法步骤

鸡蛋韭菜四方饺子的做法步骤

  • 图片 131准备材料
  • 图片 142韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软
  • 图片 153热油锅滑炒海米鸡蛋液
  • 图片 164加入清汤
  • 图片 175煮面
  • 图片 186将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
  • 图片 197关火前两分钟加入韭菜段
  • 图片 208烫熟韭菜
  • 图片 219将卤汤浇到面上即可
  • 图片 221韭菜洗净控水。
  • 图片 232控干水后切碎
  • 图片 243鸡蛋四个打到碗里
  • 图片 254打碎
  • 图片 265锅中放油下鸡蛋煎
  • 图片 276两面金黄时捞出
  • 图片 287方便面一包去小料包捏碎
  • 图片 298煎好的鸡蛋切碎
  • 图片 309切好的韭菜加味精
  • 图片 3110加鸡精
  • 图片 3211加蔬之鲜
  • 图片 3312加十三香
  • 图片 3413捏碎的方便面加入
  • 图片 3514加五勺熟油
  • 图片 3615加入鸡蛋碎
  • 图片 3716拌匀
  • 图片 3817面团和好醒十分钟
  • 图片 3918压扁
  • 图片 4019用面条机压扁,切长方块
  • 图片 4120这时馅料里加盐
  • 图片 4221加馅包就行了,四方形的
  • 图片 4322锅里水烧开,下包好的饺子煮开2滚捞出就行了
  • 图片 4423汁子:盐、味精、蔬之鲜、醋、生抽、香油拌匀加葱花碎
  • 图片 4524开吃

小窍门1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!

2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。

3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。

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