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来自 美食食谱 2019-09-25 19:08 的文章
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甜甜圈的做法,自制油条的做法

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食物材料明细

“甜甜圈~~很让人感觉暖心️食品

做它~~原本是那般简约……

面发好,火候精通好,一切就都好了”

“第二回做甜甜圈就很成功,所以和我们大饱眼福一下。甜甜圈的配方有众多,有加马铃薯和未有加马铃薯的。笔者做的这款是从未有过加土豆, 是加了黄油的,因为奶香孩子们更爱好!”

“金瓜果胶丰富,对骨血之躯好处多多,颜色也辉煌的,望着就有食欲。北瓜可做主食可做甜品,可作汤可做菜,那是一种很神奇的食物的材料,不识不知中就爱上了方瓜,此番做的小餐包,还投入了淡奶油,奶香味十足,三磷酸腺苷美味,好吃美观,乍一看感到它们像小奶油蛋糕,其实是北瓜面包哦,总做大面包,不时来次Mini的也很有意思呢,作者家的娃儿说那款面包像复蕈一样啊。(食物材料明细中的分量偏多了,那些面粉作者除了做了那七个小面包,还做了三在这之中号的心形面包,大家制作时酌情增减吧。)”

主料

食物的原料明细

食物的材料明细

食物的原料明细

  • 面粉适量

主料

主料

主料

辅料

  • 草莓酱1瓶
  • 面粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 面粉100克加500克
  • 酵母粉6克
  • 牛奶50ML
  • 120克加一勺
  • 黄油100克
  • 鸡蛋6个
  • 香草精少许
  • 柠檬皮一个
  • 一小勺
  • 高筋面粉330克
  • 50克
  • 淡奶油适量
  • 2克
  • 白芝麻少许
  • 酵母粉适量

辅料

辅料

辅料

配料

  • 酵母粉适量
  • 细白糖3勺
  • 蓬松粉适量
  • 适量
  • 黄油1块
  • 糖粉适量
  • 炸油适量
  • 糖粉适量
  • 南瓜泥适量
  • 食用油25克
  • 酵母粉3克
  • 鸡蛋液少许
  • 适量
  • 香甜口味
  • 炸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 一般来讲难度
  • 奶香口味
  • 炸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 平凡难度
  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 好些天耗费时间
  • 简轻松单难度

春旭草莓酱夹心甜甜圈的做法步骤

甜甜圈的做法步骤

北瓜奶香小餐包的做法步骤

自制油条的做法步骤

  • 图片 51所需资料
  • 图片 62倒入鸡蛋、面粉
  • 图片 73将融化后的黑糖水参与
  • 图片 84随即倒入融化后的黄油
  • 图片 95再投入溶化后的酵母粉和正好蓬松粉
  • 图片 106揉搓面团,揉到三光就能够(三光:手光、面光、盆光)封上保鲜膜,让其发酵
  • 图片 117发酵后的面团,好大
  • 图片 128将发酵后的面团拿出,再揉搓一下,排除空气,然后再用面擀将其擀成1Cm厚的外皮
  • 图片 139用膜具压出形状来,中间的圈子收取放在旁边,积少成多,揉搓一下,又有啥不可做贰个甜甜圈了
  • 图片 1410满满的一盘,等着下锅
  • 图片 1511油热后,开头下锅炸至深紫灰捞出风干油分,扎个1~2分钟就能够
  • 图片 1612有个别出锅甜甜圈
  • 图片 1713用裱花袋将草莓(英历史学名:strawberry)酱注入甜甜圈里面,就成夹心的了,不爱好吃夹心的,能够忽略这一步
  • 图片 1814用筛子将糖粉筛在甜甜圈表面
  • 图片 1915成品一~~
  • 图片 2016任何出锅装盘达成
  • 图片 2117面粉发的很成功,很蓬松,口感不错
  • 图片 221把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶
  • 图片 232和弄至糖完全消融后加盟100克的面粉
  • 图片 243掺和均匀至无颗粒的小面团
  • 图片 254封上保鲜膜发酵30分钟
  • 图片 265500克的面粉 香草精 120糖和盐混合,纳入发酵好的步骤4放揉面机里揉
  • 图片 276当步骤5全然混合后逐年的倒入鸡蛋继续揉
  • 图片 287归入弄碎的柠檬皮
  • 图片 298再投入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团
  • 图片 309揉好的面团有一些湿湿的粘粘的,把它倒在撒了面粉的砧板上
  • 图片 3110依赖面粉把它弄成圆面团,放在十分大的器皿里举办发酵至两倍大
  • 图片 3211发酵好的面团倒在撒了白面包车型客车砧板上轻揉排气
  • 图片 3312擀成毫米左右的面片
  • 图片 3413用搪瓷杯压出圆形面片
  • 图片 3514再用家里能够找到的任何贰个酒瓶盖,压出里面的小圆,那样就成了甜甜圈。
  • 图片 3615有偏离的摆放在油纸上,放在无风的地点松弛30分钟。
  • 图片 3716座锅热油至7分热,不分明的话能够放叁个边角料试一试,登时浮上来的话就注脚好了。(用温度计的话150,160度)
  • 图片 3817放入松弛好的甜甜圈,一向用文火炸。
  • 图片 3918两面呈郎窑红时就马上捞起。
  • 图片 4019身处厨房纸上吸油,放凉。
  • 图片 4120让甜甜圈滚上葡萄糖或糖粉就足以大饱眼福了。
  • 图片 4221边角料别扔哦!即使占星倒霉,但味道是同一的。
  • 图片 431南瓜蒸熟后碾成泥状。
  • 图片 442把米粉和淡奶油投入面包桶。
  • 图片 453再把糖、盐、面粉翻入面包粉,最终在面粉中间挖个坑,埋进酵母粉。
  • 图片 464起动揉面和发酵程序。
  • 图片 475面团发酵甘休后的范例。
  • 图片 486收取充足揉,丰裕排气。
  • 图片 497分成六小块,搓圆,放进马芬草莓蛋糕六连杯中(模具提前涂一层油便于脱模)。
  • 图片 508放在温暖的地点发酵至两倍大后,刷一层鸡蛋液,撒上芝麻。
  • 图片 519送进预热好的烤箱,175度左右火烤20分钟左右。
  • 图片 5210新鲜出炉,色泽相当漂亮观。
  • 图片 5311滋养多多,好吃又狼狈。
  • 图片 541面粉分两份,小重量的加适合的量的水和酵母粉和好,静等发酵
  • 图片 552发至两倍大
  • 图片 563将大分占的额数的面粉、糖、水步向
  • 图片 574和成面团
  • 图片 585移至刷了油的保鲜膜上再度发酵
  • 图片 596发好的道理当然是那样的
  • 图片 607切成长条后对折一下
  • 图片 618下油锅炸
  • 图片 629出锅了
  • 图片 6310横截面
  • 图片 6411再臭美一下

小诀要1.油热后,将火候开到最小,各样甜甜圈炸一分半到两分钟以内,不要炸过火了,欠赏心悦目,口感也不佳

小法门揉好的面团会很粘很湿,千万别慌。哈。。。

小秘技面团的分量很大,笔者除了用它做了两个小餐包,还做了八个心形的中号面包,我们制作时掂量调度分量和比例。烘烤时间和温度依据自身烤箱的人性灵活调节。

2.蔗糖的量,看个人喜好加,小编的这些认为糖加少了,不算甜

3.明旭草莓夹心,看个人口味,不希罕的认同加,因为将春旭草莓酱注入甜甜圈有一点费时间,不是很好弄

4.炸甜甜圈的锅最棒用圆的深的这种锅最棒了,未有的话,跟自家同一,用炒锅吧,麻烦点了

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