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来自 美食食谱 2019-09-23 19:39 的文章
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白桃冻芝士的做法,教您六款不用烤箱就能够做

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蓝莓酱冻芝士奶油蛋糕

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食物材料明细

主料:

食物原料明细

“做油桃翻转生日蛋糕剩下的光桃,决定用来做一款桃子冻芝士。在此此前做芝士草莓蛋糕,向来都懒于做完整版。那壹遍,破天荒决定勤快一回,做多个有饼底,有镜面的总体版”

主料

砂糖、淡奶油、吉利丁片、清澈的凉水、大喜大蓝莓果茶、奶油奶酪

主料

食物材料明细

  • 奶油奶酪150克
  • 酸奶50克
  • 牛奶60克
  • 自制紫米汤100克
  • 鱼胶粉1小勺

调料:

  • 酥油奶酪150克
  • 酸奶50克
  • 牛奶60克
  • 桑葚150克
  • 白砂糖40克
  • 鱼胶粉1小勺

蛋糕体

大喜大蓝莓果汁、凉热水、吉利丁片、蓝莓颗粒、桃酥可能消化摄取饼干、黄油

饼底质感

  • 酥油奶酪150克
  • 自制无糖冠益乳110克
  • 油桃糖水40克
  • 白砂糖20克
  • 鱼胶粉7克
  • 6寸海绵草莓蛋糕1片
  • 白桃罐头果肉数片
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗时
  • 简易难度

做法:

  • 酥油面包1个

镜面

紫薯冻芝士的做法步骤

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  • 寿星桃糖水110克
  • 碧桃罐头果肉适量
  • 葡萄干少许
  • 鱼胶粉3克
  • 图片 61预备原材质,奶油奶酪提前两钟头放常温软化
  • 图片 72奶油奶酪放入大碗,隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 图片 83打好的奶酪
  • 图片 94加盟冠益乳
  • 图片 105搅动均匀
  • 图片 116鱼胶粉用4倍的凉热水泡发
  • 图片 127成果冻状
  • 图片 138牛奶倒入容器中,放微波炉上温火加热
  • 图片 149倒入鱼胶粉,和弄至完全消融
  • 图片 1510倒入紫南瓜泥
  • 图片 1611搅和均匀
  • 图片 1712将紫薯米糊倒入打发好的奶油奶酪
  • 图片 1813搅拌
  • 图片 1914紫薯蔬菜泥与奶酪糊混合均匀
  • 图片 2015倒入6寸活底模,封好保鲜膜,冷藏住宿
  • 图片 2116抽取扎实好的冻芝士,用热毛巾捂住圆周,片刻,小心脱模
  • 图片 2217取出翻糖蛋糕体,移至盘中
  • 图片 2318用紫土豆泥挤一朵小花,摆几颗北方枸杞略做点缀

1、将桃酥归入保鲜袋中。

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 轻易易行难度

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桑蔗冻芝士的做法步骤

  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 大致难度

2、用擀面杖压碎。

  • 图片 251没起发的奶油面包贰个,从电冰箱抽取,用电磁波炉化冻
  • 图片 262揉捏成碎屑
  • 图片 273铺在6寸活底圆模中,抓好
  • 图片 284备选彩虹蛋糕体材质
  • 图片 295将一般温度软化后的奶油奶酪倒入大碗,插手黄砂糖
  • 图片 306隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 图片 317投入益生菌
  • 图片 328和弄均匀
  • 图片 339将桑枣倒入料理机
  • 图片 3410搅打成粗颗粒
  • 图片 3511鱼胶粉用5倍凉热水浸润成果冻样
  • 图片 3612牛奶放微波炉上加热
  • 图片 3713加盟泡开的鱼胶粉,搅拌至完全消融
  • 图片 3814进入桑泡儿
  • 图片 3915搅动均匀
  • 图片 4016倒入奶酪糊
  • 图片 4117拌匀
  • 图片 4218倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面
  • 图片 4319封上保鲜膜,归入双门电冰箱冷藏留宿
  • 图片 44贰拾贰次之天收取,用热手在圆周摸一圈,脱模
  • 图片 4521归入盘中,摆放几颗桑枣略做装修

白桃冻芝士的做法步骤

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  • 图片 471备选主体资料
  • 图片 482将原糖和奶油奶酪倒入大碗,坐在热水中用打蛋器搅打
  • 图片 493搅打至顺滑无颗粒
  • 图片 504倒入酸酸乳
  • 图片 515搅动均匀
  • 图片 526将桃子糖水倒入鱼胶粉中
  • 图片 537让鱼胶粉充足吸取水分
  • 图片 548放入开水中
  • 图片 559搅和至鱼胶粉完全融化
  • 图片 5610倒入奶酪糊中
  • 图片 5711用橡皮刮刀拌匀
  • 图片 5812备选饼底材料
  • 图片 5913将海绵草莓蛋糕铺在6寸活底圆模尾部,摆放上油桃片
  • 图片 6014倒入奶酪糊,封好保鲜膜放入对开门冰箱冷藏至凝固
  • 图片 6115预备镜面材质
  • 图片 6216收取凝固好的冻芝士
  • 图片 6317在外部摆放白桃片,用蒲桃点缀
  • 图片 6418将鱼胶粉倒入光桃糖水中
  • 图片 6519尽量吸水后放在开水中加热
  • 图片 6620搅动至鱼胶粉完全融化
  • 图片 6721倒入摆好水蜜桃的模具中
  • 图片 6822让液体没过果肉
  • 图片 6923封好保鲜膜归入双门三门电冰箱冷藏至凝固
  • 图片 7024抽出凝固好的冻芝士,用热毛巾捂住圆周1分钟,即可顺遂脱模

3、黄油40克归入碗中,隔热水融化。

小秘籍奶油奶酪放至常温软化后会相比较便于打顺滑。

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优酸乳也足以动用市场贩卖冠益乳。

4、把融化黄油倒入桃酥碎中。

糖的用量能够依附本身的意气调节。

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饼底质地也得以换做戚风翻糖蛋糕,或消食饼底

5、丰富拌匀。

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6、模具底部铺一张油纸,将拌好的桃酥碎倒入模具中,用手压实待用。

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7、将2片吉利丁片放入冷水中泡软(假使用鱼胶粉,就将鱼胶粉和清水拌匀,再隔热水加热至完全融化)。

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8、将泡软的开门红丁片捞出,自然的干水分,归入容器中,隔热水加热至溶化备用(将碗一时半刻放在热水中,让吉利丁片保持融化状态)。

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9、奶油奶酪放入盆中,底下再放个开水盆,隔着热水将奶油奶酪和弄成粘稠顺滑无颗粒状。

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10、将淡奶油加砂糖搅打至6散发。

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11、将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中。

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12、将两个足够拌匀。

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13、倒入融化的Geely丁。

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14、再到场大喜大蓝莓果汁。

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15、将全体原料丰裕拌匀,即成蓝莓果茶奶酪糊。

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16、把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。放入对开门冰箱冷藏,至奶酪糊凝固。

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17、将1大勺大喜大蓝莓果汁倒入碗中。

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18、到场约100克凉热水搅匀。

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19、1片吉利丁片用冷水泡软,捞出,自然的干水分,再放入容器中隔热水加热至溶化。

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20、将融化的开门红丁片和蓝莓果茶汁拌匀,晾凉,即成镜面碳水化合物。

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21、在冻饼表面摆上新古铜黑莓,将凉透的镜面粗纤维倒入已经凝固的冻饼表面。

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22、放入双门电冰箱冷藏,至镜面凝固,用热毛巾在模具外包裹住,停留1-2分钟,就可以脱模,或然用电吹风在模具外吹1小会,也很轻易脱模。美味无比的芝士草莓蛋糕请尽情分享吧!免烤芝士翻糖蛋糕

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主料:

全麥消化摄取餅、黄油、奶油奶酪平常的温度、细砂糖、香草精、葡萄汁、奶油,打发用、新鲜果品

做法:

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1、饼干归入保鲜袋内用擀面杖擀碎。

2、融化黄油倒入饼干碎,和弄均匀。

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3、均匀平铺在翻糖蛋糕模具内,可以用木杯底压平整。

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4、平常的温度奶油奶酪倒入砂糖用自动和弄器搅动至润滑蓬松状。

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5、加入葡萄汁和香草精,稍微掺和,融入就能够。

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6、另一盆内倒入淡奶油,打发。

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7、把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内,掺和均匀。

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8、完结的芝士糊倒入模具内,铺平表面。

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9、盖上保鲜膜放入冷冻,至少5小时。

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10、必要尝试前,提前2时辰归入冷藏解冻;或纳入常温至软身,切小块,放上水果点缀,就可以食用。

小窍门:

这款芝士草莓蛋糕未有利用鱼胶粉,所以须求归入冷冻室技术成型。紫薯冻芝士

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主料:

奶油奶酪、紫青菜泥、熟紫薯丁、吉利丁片、牛奶

调料:

淡奶油、细砂糖、消食饼干、黄油

做法:

1、紫薯蒸熟去皮切开,趁热过筛压成泥,一部分切丁备用

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2、消食饼干归入保鲜袋,用擀面杖完全压碎

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3、黄油电磁波炉高火加热40秒融化成液体,将饼干碎倒入黄油中混合均匀

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4、倒入6寸千层蛋糕模尾部,抓牢压平,放入双门电冰箱冷冻备用

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5、吉利丁片用凉水泡软,捞出挤干水分备用

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6、牛奶电磁炉加热30秒,投入吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化

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7、淡奶油加砂糖打发至体量膨胀,出现显然纹路备用

8、奶油奶酪隔水融化用自动打蛋器加细砂糖打至均匀无颗粒状态

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9、紫米糊参与到奶酪糊中,搅和均匀

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10、搅和均匀之后,抽取100g左右的紫薯奶酪霜装入裱花袋中备用

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11、再投入吉利丁牛奶液

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12、再加入打发好的奶油,再一次拌匀

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13、从智能冰箱抽取模具,倒入二分一的奶酪糊,撒上一层紫薯丁

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14、再倒入剩余的奶酪糊,稍微抹平表面

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15、放入对开门双门电冰箱冷藏4钟头以上,抽取脱模切成块,给表面装饰下挤上小花就可以

注意事项:

1、配方中奶油加砂糖打发至出现纹路就可以,不宜打发过硬。

2、冻好的芝士,在脱模在此之前,先用热抹布将模具四周敷一下,待周围稍稍化开一些,然后从底层推出去就能够。奶茶冻芝士

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主料:

消化摄取饼干、黄油、热水、乌龙茶、牛奶、奶油奶酪、糖、吉利丁片、蓝莓花果酒

做法:

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1、将花果酒用150毫升水泡好后滤去茶渣,晾至温热后参加一片泡软的吉祥美好丁片,归入三门冰箱冷藏成花果汁冻后切小块备用。

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2、将消化吸取饼干放入保鲜袋中压碎。

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3、黄油隔水融化。

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4、将饼干末倒入黄油中搅和均匀。

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5、模具底部垫油纸,将饼干末倒入模具尾巴部分压实成饼干底,放入智能三门电冰箱冷藏备用。

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6、奶油奶酪一般温度软化。

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7、两片吉利丁片放入凉水中泡软。

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8、白茶出席100毫升开水泡开,滤去茶渣,晾至温热。

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9、谋算好牛奶150毫升。

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10、将泡软的开门红丁片滤去水分,放入乌龙茶中搅拌至溶化。

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11、将牛奶倒入白茶吉利丁液中掺和均匀。

12、奶油奶酪参预糖打发至蓬松。

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13、少许多次参与奶茶液制作而成芝士糊,每一次倒入奶茶液都要搅拌均匀在参预下一遍。

14、将芝士糊倒入模具约三成。

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15、插手适当的量的花卉茶冻。

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16、倒入剩下的芝士糊,放入智能三门电冰箱冷藏4钟头以上后食用。莽果芝士千层蛋糕

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材料:

酥油芝士、牛奶、细砂糖、新鲜莽果、柠檬汁、动物性鲜奶油、鱼胶粉1大勺、抹茶粉、铜锈绿色素、消食饼干、黄油

做法:

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1、计划一袋消化摄取饼干。

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2、消食饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末,也许间接归入食物料理机的研磨杯里打成粉末。

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3、黄油隔水加热溶化成液态,倒入消食饼干碎末里。

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4、用舀汤的小勺拌匀。将拌好的消化吸收饼干面糊均匀铺在叁个6寸圆模的底层,用汤匙背压平。放入双门双门电冰箱冷藏至定型备用。

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5、鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉丰盛接受水分。

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6、在食品料理机的调治将养杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的马蒙果肉、葡萄汁、剩余的牛奶。

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7、用食品果汁机搅和片刻,使全体的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状。(若无食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用自动打蛋器搅打至顺滑,然后分次加入望果果肉丰盛搅打至均匀,再步向牛奶搅打均匀)。

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8、将掺和好的蜜望子芝士糊从调和杯倒入大碗。此时鱼胶粉丰硕吸收接纳牛奶水分今后,会膨胀成海绵状态。将鱼胶粉隔水加热并连发和弄,使它溶化成液态。

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9、将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充足搅和均匀。

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10、做好的马蒙芝士糊放入智能三门电冰箱冷藏备用。动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能维系纹路的程度。

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11、舀出两勺打发好的奶油,一碗参预黄绿色素,一碗参加抹茶粉

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12、Geely丁片一片加凉水泡后滤水,隔水加热融化后分别投入七个碗中。将抹茶奶油倒入平底容器,新鲜树叶洗干净后归入个中;

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13、黄绿奶油倒入刺客模具中,两样都进冰箱冷藏。

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14、将打发的鲜奶油和杧果芝士糊混合,用从最底层往上翻拌的手法拌匀。

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15、拌匀的面糊体量很膨松,材质特别稠厚。将拌好的面糊倒入已经铺了消食饼干底的模具里。

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16、将面糊的表面抹平,放入对开门电冰箱冷藏4个小时以上就可以脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,只怕用电吹风吹一会儿,翻糖蛋糕就不会粘住模具了。将徘徊花和树叶分别脱模后摆盘。注意动作要十分小心。

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17、半成品

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18、成品

小窍门:

1、制作彩虹蛋糕最入眼的一步在于打发的鲜奶油与马蒙芝士糊混合。应当要使两个达到相似的浓稠程度,它们才具最健全的掺和在一同,不然恐怕会使混合好的面糊太稀或然容积变小。芒果芝士糊插足鱼胶粉溶液现在,先放双门电冰箱冷藏片刻,直到到达与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度,再张开下一步。

2、尽量用熟透的望果制作那款生日蛋糕,望果味会愈加香甜。

3、徘徊花和树叶不是必需的,能够不做。还足以在彩虹蛋糕最上端涂上一层马蒙茶、镜面糖类等作为点缀。

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