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来自 美食食谱 2019-09-23 19:20 的文章
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白花花的米饭难以入口,周末在家做的几道家常

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吃米饭必定要有爽脆的下饭菜,那样吃起来才有滋有味,未有可口的下饭菜,白花花的米饭吃上去寡淡无味,相信未有何人会吃几碗没有菜的白米饭吧!这几道好吃的下饭菜,做起来轻易,开销也低,配着米饭吃那么些美味。

肋骨蒸水豆腐

酸皮小刀豆炒鸡胗

2张图片

1、麻婆水豆腐

图片 2

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食物材料明细

图片 4

食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉

食物的材料:鸡胗250g、酸沿篱豆80g、南椒1个、牛角椒1个、青蒜10g、葱10g、酷派椒2个、蒜4粒、姜5g、花雕1勺、盐48%匙、鸡精适当的数量

主料

食物的材料:水豆腐500克、瘦猪肉200克、老葱30克、郫县蒜蓉、姜、蒜、生抽、油、粗纤维各适合的数量、花椒粉、味之素、盐、原糖各适合的数量

做法:

做法:

  • 葫芦瓜一个

做法:

1、 水豆腐切成丝,排骨洗净斩小段。

1、鸡胗切成条,酸毛豆、川椒、牛角椒、青蒜、OPPO椒分别切段,葱蒜切末;

辅料

1.水豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,青葱切成切碎的葱

2、 肋骨用黄豆酱、芝麻油、盐、鸡粉、生粉调味熏制。

2、鸡胗中投入花雕,拌匀,熏制10分钟左右;

  • 蒜头适量
  • 小葱适量
  • 胡萝卜适量

2.豕肉切成末;将三磷酸腺苷调成芡汁。

3、 把水豆腐和脊椎骨摆盘,蒸15分钟左右,抽出撒上葱段就可以。

3、锅烧热,倒入小量油,油热后,放入葱海鲜酱爆香;插手熏制好的鸡胗;

配料

3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、辣椒酱和豆子酱炒香

白烧牛肉

4、炒至变色后,加入酸火镰凉衍豆;乾煎均匀,加入大蒜和OPPO椒,混炒3分钟;

  • 少许
  • 味精适量

4.再参与少量清水和生抽、盐、黄砂糖、调味精,归入水豆腐

图片 5

5、参加青南椒;参加盐和味素,继续乾煎2分钟左右就可以出锅。

5.小火烧开后,转为温火,盖上盖子焖烧5分钟。

食物的材料:羖肉200克,胡萝卜150克,香信3朵,红油海鲜酱15克,生抽10毫升,白酒10毫升,葱丝、青葱末、姜片、蒜泥、盐、八角、鸡粉、芝麻油各适当的数量。

麻婆水豆腐

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻便难度

6.兑入芡汁,撒入切碎的葱和适合花椒粉,炒匀出锅就能够

做法

图片 6

素炒瓠瓜的做法步骤

2、紫茄炒峨眉豆

1、羊肉、胡萝卜洗干净,切成条;冬菇泡水后切两半。

食物的原料:水豆腐500克、瘦豨肉200克、黄葱30克、郫县芝麻酱、姜、蒜、酱油、油、维生素各适合的量,花椒粉、味素、盐、食用糖各适合的数量

  • 图片 71食物的原料策画;扁蒲贰个,香菜楼葱一根。
  • 图片 82把扁蒲去皮切块,老葱切末,大蒜切末备用。
  • 图片 93热锅加油 然后先下大蒜末。
  • 图片 104炒出香味后到场胡萝卜粒。
  • 图片 115胡萝卜炒出幽香,就倒腾乌瓠一同炒。
  • 图片 126炒均匀 能够参预适当的量的水 焖一下更易于熟。
  • 图片 137焖2分钟左右,然后继续清炒之熟,就用盐 味素调味,最终撒入水沟葱末炒均匀就可以。
  • 图片 148装盘。

图片 15

2、炒锅注油烧热,下入葱丝、姜片、八角炒出香味,出席羊肉、红油海鲜酱、老抽、利口酒、盐炒匀,添入少量清澈的凉水烧沸,放入冬菇、红萝卜块和蒜尼炖至汤汁变浓,放入鸡粉、青葱末就能够。

做法:

食物的原料:眉豆1把、白茄1只、胡蒜半个、红黄椒2只、食用盐少量、清汤少量

东坡肉末落苏

1.水豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,黄葱切成葱段

做法:

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2.猪肉切成末;果胶调成芡汁

1.茶豆洗净摘成长段儿,吊菜子切成长条状,大蒜切成丝,杭椒切长段

食材:茄子1-2个 、肉末 、蒜 、葱末 、生抽 、老抽 、糖 、香油 、小米椒

3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、芝麻酱和花生酱,炒香

2.油锅烧热,倒入蒜片,炒出香味;再倒入杭椒,加少量食用盐,干炒两分钟

做法:

4.加入适合的数量清水和酱油、盐、白砂糖、味素,放入水豆腐,轻轻清炒片刻

3.步入沿篱豆,生煎几分钟,至四成熟

  1. 矮瓜切小段洗净控干,蒜瓣拍扁,黄葱切末备用

  2. 些微肉末加黄酒,盐,清油拌匀入味待用

5.文火烧开后,转为文火,盖上盖子焖烧5分钟

4.倒入白茄,继续干炒三五分钟,参加适当的量清汤,改为中等火焖煮

3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末翻搅出幽香,倒入肉末炒散变色,继续下切好的吊菜子段同肉末一同生煎

6.兑入芡汁,撒入葱段和适度花椒粉,略生煎一下就可以出锅

5.煮至汤汁收干,白小刀豆和落苏皆软熟时,加适当的数量食用盐调味

4. 加3勺老抽,2勺生抽,3勺糖调味,这年紫茄已经炒出了水分初步变软,拿个小碗盛少许水步向,盖上锅盖转中型Mini火焖上个5-6分钟

香葱炒鸡蛋

6.最后淋一些些生抽上色,就可以出锅装盘

  1. 开盖转温火持续乾煎几下,尝味假如淡了加一丢丢盐调味,关火淋芝麻油装盘就能够!

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3、酸辣藕丁

素炒杂菇

食材:小葱 2根、鸡蛋 3个、盐;

图片 18

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做法

食物材料:嫩藕、花椒、清酒杭椒、老陈醋、盐、味素、白砂糖、胡麻油

食物材料:厚菇、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、独头蒜三颗,姜两片、花雕一勺、省油一勺、老抽一勺、糖、盐。

1.青葱切末,鸡蛋张开;

做法:

做法:

2.将香葱末参加鸡蛋中,调入盐和弄均匀;

1.取一大碗,放半碗干净的水,滴入一丢丢老白醋

1、将各类菇洗泡五回水,然后洗涤几回,捞起自然的干水分;

3.锅内入油,倒入鸡蛋,急迅划散,炒至深樱桃红出锅就可以;

2.藕洗净去皮,切成1小丁,立刻老鳖一特醋水中浸透几分钟后捞出自然的干

2、将洗净的各个菇撕到适当大小,葱洗净切段;

羖肉焖土豆

3.鸡尾酒黄椒剪成小段,希图好花椒备用

3、烧锅水,放盐和油,撕好的菇焯水,捞起控干;

图片 20

4.烧热油锅,放花椒转大火炒出香味儿后,捞出花椒弃之

4、热锅凉油,放入独蒜、姜片和葱白段,清炒出幽香;

做法

5.再放干花椒稍稍煸一会儿,放入藕丁转温火异常快混烧

5、归入焯好水的杂菇,温火快炒大致2分钟;

1、食物的原料打算:牛腱子一块,洗刷干净,切小块;马铃薯去皮切小块,洗涤干净沥干水;荷兰葱三个,洗净切薄片;青红辣椒洗净切碎。

6.边炒藕丁边插足一点点清水一齐炒,炒至藕丁变的略微透明

6、放入黄酒、省油、老抽、适当的量糖和盐调味就能够起锅。

2、先将牛肉焯水,焯水的时候放入黄酒和姜片去味道。焯好水后洗刷干净。

7.放点白醋、一点点盐和果糖、再加点鸡精出锅,装盘撒些切碎的葱就可以

东坡肉末水豆腐

3、热锅热油,先放花椒和姜丝炒出香味,再倒入羝肉块爆炒。接着放入洋葱片、青红黄椒,倒入佐料:盐、糖、醋、生抽、生抽、五香粉,和羊肉干炒均匀变色。倒入适合的量的白热水,将羖肉焖煮至软烂,看到汤汁鲜明降少归入马铃薯块继续焖煮3-5分钟就能够。

4、干炒猪肝

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食物的材料: 豕肉肉馅、水豆腐、葱、姜、干花椒、花生酱、酱油、酱油

食物的材料:猪肝、菜椒、甘荀、包心白菜、水发木耳

做法:

做法:

1、水豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。计划好一大把切碎的葱和多少个姜片;

1.将猪肝放在水里泡一会儿,切成片洗净,加老抽、耗油、三磷酸腺苷抓匀

2、锅内下油5分热,倒入切碎的葱姜片和干花椒煸香,然后下豚肉末清炒;

2.青椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好,红萝卜和大白菜焯一下

3、肉末四成熟时,加小量花雕和盐,然后小心倒入水豆腐,不要弄碎;

3.锅中放油烧热,将猪肝煎熟盛出备用

4、加水至最少没过2/3的水豆腐,然后逐Moto早见明里入一勺生抽和老抽,和两勺沙拉酱;待水开今后轻轻摇拽锅子,让调味品汁均匀,尝一下意味再合适参预盐和糖;

4.葱姜花椒大料爆锅,先炒青椒、木耳,再放白菜、胡萝卜翻搅

5、烧开后温火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点切碎的葱点缀。

5.加盐调味,归入猪肝炒匀就可以出锅

家常喜鱼

5、麻辣小青虾

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食物的原料:月鲫仔、鲜姜丝、HUAWEI椒丝、水芹颗、葱白、郫县豆瓣、秦椒、泡椒、泡姜、姜末、沙拉酱、姜片、葱结、黄酒、盐、米酒、味之素、味精、生粉、切碎的葱、黄砂糖、醋、高汤、葡萄籽油、山茶油

食物原料:新鲜小青虾500克、干花椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、蛋白质、盐、葡萄籽油

做法:

做法:

1、把鲫鲤鱼宰杀治净后,在鱼身剞一字花刀,纳盆加姜片、葱结、黄酒和盐码味待用;

1.将干花椒拍碎,芫菜切段,葱姜切块

2、锅入胡麻油和牡丹籽油烧至50%热时,下南椒、豆瓣、泡椒、泡姜、姜末和花生酱炒香,掺入适当的数量的毛汤后,调入米酒、味素、鸡精,并下码好味的鲫瓜子烧约5分钟至熟,起锅装入盘中;

2.锅内注油烧至十分三热,放入用甲状腺素拌好的青虾炸脆捞出

3、另起锅,舀入滤过渣的煮鱼原汤,加入黄姜丝、Samsung椒丝、水芹颗和葱白颗,最后调入白砂糖、鸡精、调味精和醋,勾芡后起锅淋在盘中刀子鱼上,撒些葱花便好。

3.锅内留油小量,放入葱姜、花椒、干花椒炒香

小大白菜三层肉

4.再归入炸好的红虾,边炒边加盐、花雕、香荽,炒匀就能够

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6、彩椒炒香干

食材:青梗菜、五花肉、植物油、盐、生抽、姜、蒜

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做法:

食物原料:瘦肉100克、菜椒2个、红萝卜半个、香干3块

1、 青梗菜洗净备用,三层肉焯水切成块以备用,姜切成片,蒜切末以备用;

做法:

2、上油锅,将姜蒜炒出香味后倒入三层肉清炒,炒到出相当多油的时候放入老抽煸炒几下出锅;

1.瘦肉清洗干净后切长条,用一些些油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟

3、锅中多余的油倒入青梗菜干炒,炒到快要熟的时候归入事先炒好的梅菜扣肉一同干炒,待叶子熟的时候关火,加盐拌匀,出锅装盘就能够。

2.辣子洗刷后去蒂去籽,切成片;红萝卜削皮后切片;香干洗涤一下切成块

干锅排骨

3.烧热锅,倒入多点的油,倒进肉丝,小火清炒变色后盛起

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4.锅里留底油,倒进红萝卜丝,干炒至软身,到场香干丝,继续混炒几下

食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

5.投入菜椒丝,混烧至大椒断生,倒进清炒过的肉末混炒均匀

做法

6.放盐调味,炒匀就可以出锅装盘

1、排骨砍成小段,用老抽,水木质素,黄酒盐渍大致10分钟

7、清蒸香菇

2、油锅里,180度的油炸脊椎骨,炸到肋骨8早熟,表面成焦紫铜色

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3、藕切成片,青巴椒以及球葱切成条,西芹切段,姜蒜用刀拍碎

食物的材料:鲜香信500克、蒜3瓣、老抽、赤蜜、黑披垒粉

4、锅里一点点油,炒出香味姜蒜以及干花椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉

做法:

5、炒出香味后,先归入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入肋骨,玉葱,青巴椒,金针菇以及美芹,中间适当乾煎

1.香菇把尾部有沙的地方,用剪刀剪去

6、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,调味之素调味就能够了

2.用清澈的凉水洗净花菇,用手轻轻挤压出水分

3.在花菇表面切十字花刀,蒜切成豆瓣酱

4.热锅倒入油,油烧热了倒入切好的香菌,撒一些黑胡椒粉

5.倒入酱油,参预一些些水,水和香信表面平齐就能够

6.倒入岩蜜,开文火收汁,快收干时倒入蒜末,混煮几下就能够出锅

8、壮阳草炒猪血

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食物的材料:扁菜、猪血1块、红球葱1大匙、贡菜1两、盐1小匙、披垒粉一点点

做法:

1.将山韭、梅菜洗净,切成约2公分长段,红球葱切末

2.猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用

3.锅子烧热,参与2小匙油,炒香红葱头末

4.走入猪血条拌炒一下,再参预调味剂及水稍微焖煮一下

5.末段再投入扁菜、贡菜炒热后就可以出锅装盘

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