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来自 美食食谱 2019-09-13 23:40 的文章
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美味解馋,酸菜青芋红烧肉的做法

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每个人都有自己喜欢的家常菜,家常菜不仅味道好,烹饪简单,营养价值也高。是男女老少皆宜的食物,这些美味的家常菜相信很多人都爱吃,看着都忍不住流口水!

原标题:面筋的做法

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1、糖醋带鱼

面筋是一种植物性蛋白质,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是富含营养的传统美食。面筋虽是素食,满满的蛋白质却让它嚼之有劲食之有味,单独烹制无肉也够满足,与蔬菜搭配清新多层次,与肉同烩更新浓香溢齿,再加上实惠的价格,让它拥有更多的拥趸者。

用料:有机菜花一棵、里脊肉、鲜红辣椒1个、大蒜2瓣、青蒜叶、盐、酱油、生抽、淀粉、花生油;

“梅干菜油光乌黑,香味醇厚,香味独特,滋味鲜美。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,深受人们喜爱。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁,口感更好。”

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豆芽面筋泡

做法

食材明细

食材:带鱼500g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g

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1.将有机菜花洗净,掰成小朵。用切的也可以,我就是用切的。肉切小片,加入生抽、淀粉拌匀腌10分钟;

主料

做法:

原料:豆芽、面筋泡、猪前腿肉、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、李锦记红烧汁100克、清水500克

2.把有机菜花放到淡盐水中泡约10分钟;

  • 猪肉500克
  • 梅干菜若干
  • 芋头2个

1.将带鱼切成5公分左右的段,用盐腌制片刻

做法:

3.大蒜切末,鲜红椒切小块。

辅料

2.用厨房纸吸去带鱼表面的水分,粘一些面粉在上面

1. 猪前腿肉加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、葱末,同一方向搅拌均匀,再分多次搅入适量清水,最后加入水淀粉搅匀。

4.油锅烧热,放入多一些的花生油,油热后,再放入蒜末、肉,滑炒至肉变色后捞出。

  • 一块
  • 4瓣

3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟

2. 面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿。

5.锅中留底油,放入菜花,翻炒,待其有些变软后放入红椒。

配料

4.等带鱼两面呈金黄色时出锅,沥干油份

3. 铸铁锅置于炉上,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗净的豆芽,煸炒至飘出香味儿,冲入500克开水,倒入100克李锦记红烧汁。

6.加入盐翻炒均匀,加入肉、酱油,继续炒匀。

  • 八角2个
  • 1茶匙
  • 胡椒1茶匙
  • 1茶匙
  • 白糖15克

5.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼

4. 面筋泡排入锅中,盖上锅盖,全程最小火炖煮25分钟即可食用。

7.加入青蒜叶,翻炒。出锅!

6.再烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精

油面筋塞肉

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  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

7.翻炒片刻入味后即可盛出装盘

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主料:猪瘦肉200克杭椒100克;

梅菜芋头红烧肉的做法步骤

2、鱼香肉丝

原料:猪肉末250g、油面筋15个、土豆1个、香葱5棵、姜1块、八角2个、盐2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、蛋清1个、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗

辅料:洋葱 半个淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量白糖少许;

  • 图片 71准备好食材。
  • 图片 82猪肉洗净、切块,吸干水分;梅干菜洗净、泡发;芋头去皮、洗净、切块;姜切片、蒜拍破。
  • 图片 93坐锅烧热,加茶匙油,倒入白糖,不停地翻炒。
  • 图片 104白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前,倒入猪肉不停地快速翻炒,避免粘锅。
  • 图片 115放入姜、蒜、八角继续翻炒,炒至猪肉出油。
  • 图片 126炒至猪肉红亮,糖色就上好了。加入盐,沿锅边加入适量水,大火煮开。小火慢炖50分钟。
  • 图片 137炖至猪肉软烂,香味扑鼻,入口即化即可。
  • 图片 148留适量熟肉在锅中,倒入梅干菜,炒匀。
  • 图片 159倒入芋头,加入盐、胡椒,翻炒均匀。加入适量水,炖15分钟。
  • 图片 1610炖至芋头熟、粉烂,调味即可 。

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做法:

做法

小窍门1、肉用白糖上过色后,无需再加酱油。

食材:瘦猪肉250g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml

1. 土豆切碎淘洗干净;半块姜擦泥,剁碎,葱切末。

1.主要食材:猪瘦肉、洋葱、杭椒。2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。3.猪肉切稍厚的大片,并用刀背把肉片轻轻砸薄。

2、芋头有小毒,一定熟透食用。

做法:

2. 猪肉加一半葱末、姜碎、土豆碎,调入盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1/2汤匙,充分搅拌上劲。

4.处理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐。

3、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀

1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒、盐、少许水淀粉拌匀

  1. 把肉糜塞入油面筋。

5.抓匀腌渍几分钟。

4、糖尿病患者应少食芋头。

2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切长段、姜和大蒜切成碎末

4. 锅里放油,爆香葱姜八角,倒入高汤一碗、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙煮开,放入油面筋,大火煮开转小火煨到面筋变软,调入盐、鸡精1茶匙,大火收汁即可。

6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁:碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。

5、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3.将水分黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

排骨毛豆炖面筋

7.再加入1/2茶匙淀粉,加入水搅拌均匀成料汁备用。8.热锅凉油,放入腌渍好的肉片快速滑炒。9.滑炒之变色,盛出备用。10.锅中留余油,放入洋葱丝爆香。

4.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁

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11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。12.加入滑炒过的肉片。

5.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散至变色

原料:排骨500克、面筋300克、青豆100克、蒜、八角2个、辣椒6个、冰糖3颗、姜2块、花椒半汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、黄酒半碗、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、白酒1汤匙

13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。14.快速掂炒均匀,芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

6.加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味

做法:

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7.再放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可

1. 水烧开把面筋焯水,捞出过冷水,沥干。

用料:红薯粉条1把;猪肥瘦肉100克;郫县豆瓣1汤匙;生姜1小块;

3、香辣虾

2. 把排骨放入,倒入1汤匙白酒,煮开捞出,过冷水,洗净沥干水。

辅料:香葱3根;大蒜3粒;酱油1汤匙;白糖1/2茶匙;黄酒2茶匙;花生油3汤匙;

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3. 锅里放油,姜、蒜、八角炒香,放入排骨、面筋、辣椒、花椒炒干水分,排骨微微发黄,倒入半碗黄酒煮开,放入老抽、生抽、五香粉、冰糖,兑开水刚淹没食材,大火煮开。

做法:1.准备好主材料,红薯粉提前6小时泡发好。生姜、大蒜切末;香葱切成葱花;猪肉先切粗丁再斩成肉末。炒锅烧热后放油,开小火,油温后倒肉末,加入黄酒,铲散,炒干水分并出油。把肉拨到锅沿,放郫县豆瓣炒香酥,吐红油。

食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐

4. 转小火炖半小时后放入青豆,调入盐,继续炖10分钟,大火收汁即可。

2.再放姜蒜末炒香。把肉末铲下来,一起炒匀。往锅里掺200ml的清水,中火烧开。放入红薯粉条,调入酱油,继续用中火煮,适时翻动。待锅里汁水将干又没有干时,加入葱花和白糖,快速翻动几下,关火。

做法:

清蒸面筋

小贴士:1、红薯粉条提前6小时泡透,可以减少烹饪的时间,炒时不用先汆水,吃起来还Q弹十足。2、红薯粉也可以换成粉丝,可只泡4小时,同样烧法,就变成家庭版的蚂蚁上树。3、猪肉可带点肥肉,有油脂更香,用全瘦肉也可以,肉吃起来会稍微发柴。4、注入锅里的水不要太多,否则烧久了,粉条就会软烂成不型了,以刚刚能没到粉条为宜。5、不能等到锅里汁水烧得全干才起锅,要干不干,调入葱花和白糖快速翻匀,就马上起锅,因为粉条特别能吸收水分,烧得全干的话,盛到盘子,不一会儿就会结成一整块。6、白糖不要太多了,起到提味的作用就行了。此过程没有另行放盐。

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

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2.土豆去皮切成条,用清水冲洗备用

原料:五花肉250克、面筋50克、葱、姜、料酒、盐、淀粉

主料:猪肉1块豆腐干2块胡萝卜1/4根青线椒1根红椒1根西葫芦1/4根葱少许姜少许蒜2瓣;

3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

做法:

辅料:香油1勺酱油1勺花椒油1勺甜面酱1勺海天黄豆酱1勺生抽1勺料酒1勺生粉1勺白砂糖少许白胡椒粉适量;

4.锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油

1. 五花肉洗净切成小方块,剁成肉糜,过程中加入葱和姜。

做法

5.将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油

2. 肉里加入少许料酒、淀粉、水、盐少许,静置10分钟后,搅拌至上劲。

1.准备材料。2.猪肉切丝,用腌料(生抽 1勺 料酒 1勺 生粉 1勺 白砂糖 少许 白胡椒粉 适量)腌一会入味。

6.锅中留2汤匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味

3. 面筋撕个小口,把肉塞进去,再把皮盖上。

3.青红线椒切圈,豆腐干切小段,胡萝卜、西葫芦切丝。

7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀

4. 蒸锅放上水烧开后放入面筋蒸20分钟,虚蒸8分钟即可。

4.将所有的调料(香油 1勺 酱油 1勺 花椒油 1勺 甜面酱 1勺 海天黄豆酱 1勺 )放入碗里,调匀。

8.最后调入盐、鸡精、糖,所有的材料翻炒均匀即可出锅

香菇烧面筋

5.煎烤机接通电源。倒入油烧热。放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈,爆香。

4、杏鲍菇烧五花肉

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6.放入肉丝,划散开来,至颜色变白。

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原料:油面筋12个、干香菇10朵、小青菜2颗、油、酱油1汤勺、白糖1小勺、家乐浓缩牛肉汁1汤勺

7.倒入豆腐干,翻炒均匀,再放入胡萝卜、西葫芦丝,拌炒均匀。

食材:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法:

8.倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀,调至大火,将汁收的浓稠一点即可。

做法:

1. 干香菇泡发后洗净去掉根部杂质,挤出水分;油面筋用热水泡软。

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1.将五花肉洗净切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片

2. 小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后捞出。

主料;羊肉200克大葱1根;

2.锅中加水,放五花肉焯水后捞出冲去血水

3. 锅中加入少许油,加入香菇炒香,加入酱油、白糖翻炒2-3分钟,加入少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟,淋上浓缩牛肉汁与水淀粉即可。

调料:食盐1/2小匙料酒1大匙生抽2大匙白糖1/2小匙生粉1/2大匙水3大匙;

3.锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

独面筋

做法

4.再放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

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1.大葱切去头部洗净,斜切成片;

5.烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀

原料:油面筋150克、大料3掰、葱花、姜丝、蒜片、糖1勺、甜面酱2勺、香油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1/2勺

2.将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加适量盐;

6.再加入热水,大火烧开转小火焖40分钟

做法:

3.炒锅加油烧热,倒入大葱片爆香盛出;

7.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟,大火收汁,加入尖椒块即可

1. 面筋用开水煮一下去除多余的油脂,稍微晾凉后切小块。

4.另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片,大火炒至刚刚变色,烹入料酒;

5、干煸蘑菇

2. 用2勺香油炝锅,放两三瓣大料炝锅,放入葱姜蒜炝锅,倒入2勺甜面酱翻炒片刻。

5.倒入大葱快速翻炒几下,倒入酱汁翻炒调味后,即可出锅 ;

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3. 倒入处理好的面筋翻炒,倒入1勺酱油,加一碗水小火“独”10分钟左右。

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食材:蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

4. 加入糖、1勺料酒、一点醋、调入一点水淀粉和味精即可出锅。

主料:牛肚1000克葱30克白萝卜600克姜10克蒜10克八角3克桂皮2克香叶2克花椒1克;

做法:

面筋炖肉

辅料:番茄酱30克柱候酱20克郫县豆瓣酱30克豆豉10克冰糖30克花雕酒30克盐2克;

1.将蘑菇洗净后撕成小条,沥干水分,洋葱和彩椒洗净切块

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做法

2.碗中放入蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀

原料:面筋、猪五花肉、料酒、黄冰糖 、盐、李锦记红烧汁、八角、桂皮、葱段、姜

1.牛肚,在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜,料酒,用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。俺用的是已经煮过并切好的牛肚。

3.锅中热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉

做法:

2.白萝卜去皮切块。3.准备好,葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

4.等黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀

1. 猪五花肉洗净切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末。

4.准备好,豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。5.葱姜蒜,和香料爆香。

5.倒入洋葱煸炒数下,放入彩椒煸炒

2. 锅中重新放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸后取出凉水冲淋,沥干待用。

6.加入番茄酱,郫县豆瓣酱,柱候酱,豆豉。7.充分炒香,并炒出红油。8.放入牛肚。

6.把汤汁用旺火煸炒至干,汤汁吸附在蘑菇上

3. 锅中放油,中小火慢慢煎香小面筋,面筋表面金黄时出锅。

9.加入花雕酒稍微翻炒。10.用中火炒香。11.注入清水,没过牛肚一指节高度。

7.稍微煸炒一会儿即可出锅装盘

4. 锅中不放油,直接倒入五花肉块翻炒,待五花肉出油,加入所有香料煸香,加入碎黄冰糖慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,五花肉吃足颜色后冲入开水。

12.加入冰糖。13.煮滚。14.盖上盖子。15.转小火焖2个小时。

6、梅菜扣肉

5. 面筋先放入高压锅中,再把五花肉全部倒入高压锅,上气后小火炖12-15分钟,自然解压后取出。

16.时间到后加入白萝卜,再煮30分钟。17.煮好后,试试味道如咸味不够再加盐调味。

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6. 重新放入炒锅中,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出。

小贴士:牛肚在烹调前必事先煮过,让腥味去除。在应用调味料时必须使用重口味的酱料压下牛肚的腥味,焖好后才好吃。

食材:猪肉1块、梅干菜、老抽、油、蒜、糖、盐

鲜蔬面筋煲

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做法:

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用料:半肥半瘦去皮猪肉;新鲜雪里红;剁椒;生姜;大蒜;蚝油;葱花;

1.将猪肉一块洗净用盐酒腌过放煲里煮至七成熟

原料:油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐

做法:1用料:半肥半瘦去皮猪肉100克,新鲜雪里红300克;剁椒、生姜、大蒜、蚝油、葱花各适量;

2.猪肉捞起用老抽上色,用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞

做法:

2将猪肉洗净剁碎成肉末,加入适量的盐与蚝油拌匀;雪里红洗净,切成约0.5厘米长的小段;

3.再放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好

1. 西兰花切小朵;胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。

3净锅内放入适量的水,烧开,滴入几滴油,下入雪里红,焯烫约半分钟后用漏勺捞出,过冷水后沥干水分;

4.梅干菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起

2. 煲内先放入胡萝卜、杏鲍菇,加入适量高汤,炖煮至食材变软。

4热锅放油,下入猪肉末,翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片,炒出香味;下入处理好的雪里红,翻炒均匀;下入适量的盐、蚝油,炒匀后放入葱花,再次炒匀后即可出锅。

5.锅中放油烧热,放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸

3. 加入西兰花、油面筋,加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软,加入适量盐调味即可。返回搜狐,查看更多

小贴士:1.焯烫青菜时在水里滴入几滴油,可以使焯烫好的青菜保持翠绿;2.焯烫好过冷水后的雪里红要沥干水分;3.猪肉末最好选用半肥半瘦的猪肉,炒的时候要炒至肉末出油,比全瘦肉的要香很多哦!

6.将梅干菜全部放到铺好猪肉的碗上面,放锅里蒸45分钟至一小时左右

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7.蒸好的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面即可

用料:芋头;鸡翅;葱;姜;蒜适量;料酒、味极鲜酱油;豉油鸡翅汁;

7、红烧鲫鱼

做法:1.芋头去皮洗净,切块儿;鸡翅洗净划刀纹,剁成两截儿备用;葱、姜、蒜切末备用;

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2.剁好的鸡翅加入料酒、味极鲜酱油、盐少量腌制十五分钟;另起油锅,下入香料爆锅;

食材:鲫鱼2条、盐少许、八角、葱、姜、酱油、料酒、辣椒干、生姜丝、几滴香醋、蒜泥、香菜

3.葱姜蒜爆出香味儿后倒入腌好的鸡翅,翻炒至鸡皮收紧,鸡翅变金黄色倒入切好的芋头;大火翻炒,烹入这道菜最关键的豉油鸡翅汁,三汤匙;根据你放酱油和豉油鸡翅汁的量,酌情放盐;

做法:

4.翻炒均匀后,倒入开水没过食材(想芋头软烂可适量多加些水),大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧大约20分钟汤汁变浓后出锅(芋头用铲子一铲就碎即可)。

1.鲫鱼洗净在背部刈柳叶刀,里外都用盐抹抹,入味2小时以上

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2.起锅放油烧热后,放入少许盐两颗八角、少许葱、姜煸出香味后捞出不要

用料:肉沫;鸡蛋;白菜;粉丝;葱花;姜;蒜末;料酒;淀粉;香油;盐;生抽;

3.再放入鱼,中火两面都煎一下,煎到两面微黄

做法:1.肉沫中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发;肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用;

4.放酱油、料酒,入辣椒干、生姜丝,滴几滴香醋

2.热油爆香姜蒜末;加入清水煮开;下入白菜煮软;下入肉丸子;加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可。

5.添水淹没鱼身大火烧开后转中小火慢炖

小贴士:1、肉丸子先炸后煮不容易散,而且口感更筋道;2、做这道菜的时候汤要适当多点我和,因为粉丝很吸汤。

6.汁水快干时,放入少许蒜泥,撒少许香菜即可出锅

【电压力锅土豆炖鸡腿】

8、辣子鸡丁

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用料:鸡腿;土豆;生抽;料酒;孜然粉;葱;姜;小辣椒;冰糖;炖肉料(里面有桂皮,八角,陈皮,茴香等几种常见调料);山楂;

食材:鸡肉、料酒、盐、酱油、花椒粉、葱花、蒜、姜

做法:1.将土豆切大块;葱姜辣椒调料切碎;电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料;再倒入老抽,料酒和盐;

做法:

2.将鸡腿放入;再放入土豆块;用筷子将调料和食材搅拌匀;加上盖子选择大概十分钟的时间;时间到了松气开盖即可;如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。

1.把鸡肉切成小块,放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀腌制

小贴士:这道菜无须加水,因为电压力锅密封性能好水份不蒸发,所以利用食材和调味料自身的水份即可,加一个山楂是为了加快肉炖烂,土豆要切的大块些,这样炖起来不容易太烂糊。选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。

2.葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片

3.将腌制好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出

4.重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,加入花椒麻椒和辣椒翻炒

5.等炒出香味后,放入炸好的鸡肉继续翻炒

6.出锅的时候洒上一点糖和熟芝麻即可出锅

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