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来自 美食食谱 2019-09-08 10:18 的文章
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美味菜谱,旺仔小馒头的做法

食物材料清单

食物材料清单

图片 1

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低筋面粉 100g 水 170g
鸡蛋 3个 黄油 80g
糖 适量 盐 少许
淡奶油 适量 糖粉 随意
木薯粉 70g 低粉 20g
泡打粉 2g 糖分 20g
黄油 20g 鸡蛋液 一半
蜂蜜 1勺

3张图片

3张图片

烹制步骤

烹调步骤

食物原料明细

“奶酥曲奇”

图片 3

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主料

食物材料明细

步骤1

步骤1

  • 黄油80克
  • 糖粉50克
  • 低筋面粉115克
  • 奶粉5克
  • 全蛋液42克

主料

将水、盐、糖黄油一齐放入锅里。中火加热拌和至沸腾。

大无序为图方便,黄油直接软化。

辅料

  • 黄油70克
  • 糖粉40克
  • 低筋面粉100克
  • 全蛋液35克

图片 5

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  • 细盐1克

辅料

步骤2

步骤2

  • 1克

转大火,筛入低粉急忙搅和,面粉与水完全融入,不粘锅后关火。那步不要走神哦!

黄油 鸡蛋液 蜂糖掺和均匀。

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 有的时候辰耗费时间
  • 普普通通难度

图片 7

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原味曲奇饼干的做法步骤

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平时难度

步骤3

步骤3

  • 图片 91 1、将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
  • 图片 102将温度下跌好的黄油用自行打蛋器低速压垮。
  • 图片 113参预糖粉、细盐用自行打蛋器低速打搅均匀。
  • 图片 124分3次插手全蛋液,每加二次用中速搅打均匀后,再步入下二次。
  • 图片 135打至黄油体积彭大1倍、色泽变藏白灰时,出席过筛的粉类。
  • 图片 146用橡皮刮刀搅动均匀至看不到面粉就能够,注意不要过分和弄。
  • 图片 157用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入四个高的竹杯里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
  • 图片 168烤盘上垫上硅胶烤垫,右边手握裱花袋,右臂效劳挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要维持自然的离开,因为烘烤时饼干会暴涨。
  • 图片 179烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
  • 图片 1810刚烤好的饼干是软的,要移至烤英特网凉凉,就能够变的酥脆。
  • 图片 1911成品
  • 图片 2012成品1

奶酥曲奇的做法步骤

面糊散热不烫手后加盟鸡蛋,建议一小点加如蛋液,边加蛋液边搅动。

狼吞虎咽糖分到黄混合物。和弄均匀。

  • 图片 211将低筋面粉用网筛过筛备用
  • 图片 222将温度下落好的黄油用电动打蛋器低速击溃
  • 图片 233参预糖粉、细盐用自动打蛋器低速打搅均匀。
  • 图片 244分3次步向全蛋液,每加二回用中速搅打均匀后,再投入下一回。
  • 图片 255打至黄油体量彭大1倍、色泽变深蓝色时,插手过筛的粉类。
  • 图片 266用橡皮刮刀搅动均匀至看不到面粉就可以,注意不要过度掺和。
  • 图片 277用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入贰个高的保温杯里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
  • 图片 288 烤盘上垫上硅胶烤垫,左边手握裱花袋,左臂坚守挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保全自然的离开,因为烘烤时饼干会暴涨。
  • 图片 299烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
  • 图片 3010刚烤好的饼干是软的,要移至烤网络凉凉。
  • 图片 3111成品
  • 图片 3212成品

图片 33

图片 34

步骤4

步骤4

蛋液掺和至挑起蛋糊不掉下来,最佳呈倒三角就能够了。

把木薯粉、低粉、泡打粉,塞入黄油混合物里。

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步骤5

步骤5

用做丸子的主意用手做成球状,注意摆放时不用太紧密,要有偏离。

黄油和粉搅拌成面团。

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步骤6

步骤6

烤箱预热后,中层上下火210度烤10-15分钟,再180度烤20-25分钟,注意外表蓝雪青就能够了。

揉均匀的面团开端搓小馒头。

图片 39

图片 40

步骤7

步骤7

烤好后凉凉,好可爱哟!

烤盘垫纸,面团搓成一颗一颗小圆球。烤箱175度预热。然后入烤箱烤约10分钟左右。注意上色不要烤过头。

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步骤8

步骤8

凉凉能够以前边打进奶油恐怕巧克力酱等温馨喜好的脾胃,撒上糖粉就可以。 小贴士

凉凉后可装瓶食用。

这一个只是泡芙基本做法,喜欢怎么味道的大团结随意。

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步骤9

里头的木薯粉能够用棒子硫胺素、马铃薯纤维素代替。不过口感会稍有两样。

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