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来自 美食食谱 2019-09-07 00:52 的文章
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纷繁果干面包布丁的常见做法图解,吐司蛋奶布

食材清单

家里经常会备一些吐司面包,直接吃,放面包机里面烤一下,做成三明治,很实用。有时候买多了,吃了几天吃不完,虽然还没过保质期,但是口感不松软,不如刚刚买来的时候好,于是就要被扔掉。

图片 1

冬日里温暖内心的一款快手早餐,面包、牛奶、蔓越莓,营养均衡,香甜可口。

吐司片 4片以上 鸡蛋 4个
砂糖 70g 淡奶油 180g
牛奶 180g 蓝莓干 & 蔓越莓干 随便

今天给大家介绍一下吐司的新用法,专门拯救你家吃不完的吐司。下面这道面包牛奶布丁可以当作早餐,美味营养,大人小孩都爱吃,也可以当作周末下午的甜点,和朋友一起享用。

6张图片

主料

烹饪步骤

图片 2

“做面包的人都知道面包最好不要放进冰箱里冷藏储存,放在冰箱的面包容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存的口感好,这是因为冷藏室的温度加速了面包的老化。
但是家中那位对食品安全要求重于一切的LG不信,他说食品变质比面包老化严重太多了,孰轻孰重,得…… 所以家中总免不了有吃剩下的吐司,当老化的面包口感干硬时,就换个吃法烤个吐司蛋奶布丁,这个上层焦脆下层软嫩的布丁绝对会让你品尝到意外的惊喜,让旧吐司也变废为宝吧。”

吐司3片鸡蛋2个蓝莓干15克蔓越莓15克

步骤1

面包牛奶布丁by花花刘大花

食材明细

辅料

鸡蛋 砂糖,搅拌至糖融化。

准备吃剩的吐司1-2片,鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油50克,糖15克,果干适量。

主料

糖35克淡奶油50克牛奶200克

步骤2

取一只碗,先把淡奶油和牛奶混合均匀。按1:2的比例混合最好。

  • 吐司3片
  • 鸡蛋一个
  • 牛奶50g
  • 淡奶油50g

缤纷果干面包布丁的做法

加入淡奶油,牛奶,搅拌均匀。来回过筛两至三次。搅拌要轻,最好不要有气泡。

图片 3

辅料

1.吐司片切小块,表面涂蛋液,也可以不涂蛋液。烤箱180度烤10分钟。

步骤3

另取1个碗,打入2个鸡蛋,加点糖搅拌均匀。

  • 白砂糖25g
  • 萄葡干适量

图片 4面包布丁的做法"/>

布丁液静置15分钟。(我是第二天早上做早餐的,所以前一天晚上做好,保鲜膜入冰箱冷藏一晚)

图片 5

2.牛奶加糖,放入奶锅中加热拌匀。鸡蛋打散,与淡奶油一起加入牛奶中,搅拌均匀即成布丁液。

步骤4

将牛奶和淡奶油和混合液倒入搅拌好的蛋液中,搅拌均匀。

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 6面包布丁的做法"/>

把吐司切成小块,或者三角,随便切。铺满模具。

图片 7

吐司蛋奶布丁的做法步骤

3.烤碗底部铺一层面包丁,倒入一部分布丁液,让面包丁充分吸收布丁液。

步骤5

吐司切成小块,装入烤碗中,可以加入自己喜欢的果干,我加的是地瓜干和葡萄干,加蓝莓干、草莓干或者蔓越莓干也都是很搭的。然后把混合好的牛奶鸡蛋液倒入烤碗中。

  • 图片 81准备好所有材料,萄葡干用温水泡软。
  • 图片 92吐司片切成大小均匀的小块儿。
  • 图片 103牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖混合在一个碗中。
  • 图片 114搅拌均匀。
  • 图片 125在烤碗中放入一层吐司块,倒入少许布丁液,让吐司吸足布丁液。
  • 图片 136撒上一些萄葡干。
  • 图片 147再铺上一层吐司块倒入余下的布丁液,撒上萄葡干 。
  • 图片 158轻轻按压吐司块,让吐司块都能均匀地吸足布丁液,放入预热好200度的烤箱中层,烤20分钟即可。

图片 16面包布丁的做法"/>

撒上蓝莓干,蔓越莓干,或者葡萄干,开心果,新鲜蓝莓,或者草莓丁,黄桃丁一类。随便撒。是烦还建议抹桔子果酱,我放了一点蓝莓酱,家里剩的。。。。汗。。。。

图片 17

小窍门1、烤箱温度请酌情调整。

4.撒上蔓越莓干和蓝莓干,然后再铺上一层面包丁,倒入布丁液,再撒少许蔓越莓干和蓝莓干

步骤6

烤箱预热,开180度预热10分钟,放入中下层,烤制30-40分钟。

2、烘烤时表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。

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烤箱预热200度,中下层,放进去以后,190度,20分钟,加盖锡纸后,再一次190度,20分钟。 小贴士

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3、葡萄干可换成任何喜欢的果干。

5.烤碗放入烤盘,烤盘中加上热水,放入烤箱

  1. 所有材料的量都要按照鸡蛋的量来配比。2. 因为温度比较高,所以吐司铺在模具里,所有的尖角都会被烤的脆脆的,发现有些焦就要加锡纸。3. 撒上的蓝莓干和蔓越莓干注意最好盖在吐司的缝隙里,如果爆在最上面,会烤糊,苦苦的。4. 烤箱的温度要看自己烤箱的脾气,如果温度偏低,200度 35分钟就可以了。如果有透明烤盘可以看到都布丁液凝结了,再多5-10分钟就好了。当然,今儿的主要目的是显摆姑娘的LC嘛!5. 我个人是非常讨厌中间打开烤箱,加盖锡纸。。。。下次再试试180度 50分钟吧。。。长帝烤箱的温度就是高呃。。。。

中途上色后,加盖锡纸。直接在烤箱中盖上,动作要快,最好不要取出烤盘,以免温度剧烈变化,影响成品质量。

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图片 21

6.烤箱预热175度,烤30分钟即可。烤好后还可以加上水果

出炉后,稍微晾凉就可以吃啦,尝一口,美味极了!

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图片 23

7.成品

以后吃剩下的吐司面包就用来做这个吧,既能物尽其用,又能享用美味,收藏起来回家试试吧!

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8.成品

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9.成品

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10.成品

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11.成品

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图片 29

图片 30

图片 31

图片 32

烹饪技巧

如果有时间,可以过滤布丁液,口感会更细腻。

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