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来自 美食食谱 2019-12-06 10:59 的文章
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鱼要蒸着吃才好吃,白烧河鲈鲜嫩做法

原标题:鱼要蒸着吃才好吃!清蒸鲈鱼鲜嫩做法!

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亲爱的朋友们大家好!网络骄阳好久没有发美食了,今天做的鲈鱼非常好吃,哪我们一起来看看怎么做的吧!

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主料

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1张图片

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鲈鱼

主料

食材明细

主料

红椒

鲈鱼  红椒  葱  姜  盐  胡椒粉  料酒  蒸鱼鼓油

主料

鲈鱼(一条)

1.新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。

  • 鲈鱼一条
  • 红椒少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒少许
  • 蒸鱼鼓油适量

红椒(少许)

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葱(少许)

2.鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。

  • 鱼香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

姜(少许)

胡椒粉

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清蒸鲈鱼的做法步骤

盐(少许)

料酒

3.鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)

  • 图片 71新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。
  • 图片 82鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。
  • 图片 93鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)
  • 图片 104把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。
  • 图片 115在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。
  • 图片 126给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。
  • 图片 137成品图1.
  • 图片 148成品图2.

胡椒粉(少许)

蒸鱼鼓油

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小窍门切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。

料酒(少许)

调料

4.把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。

蒸鱼鼓油(适量)

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调料

厨具

5.在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。

蒸锅

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厨具

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6.给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

蒸锅

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新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。

小窍门:

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切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。

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鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。

新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。

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鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)

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鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。

把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。

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在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。

鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)

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给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

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把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。

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小窍门:

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切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。

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在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。

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给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

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小窍门:

切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。返回搜狐,查看更多

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