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来自 美食食谱 2019-11-21 02:20 的文章
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美味的食品菜谱,马铃薯烧鸡腿的做法

土豆 鸡腿

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

鸡腿的肉是鸡身上不多的几个肉比较集中的地方,这个地方就根骨头,吃起来确实很方便。鸡腿想来平时较多都是烤鸡腿和卤鸡腿,其实在鸡腿的做法大全家常篇中还有好多的做法。

土豆烧鸡腿的调料:

油 五香粉 蒜苗 酱油 料酒

5张图片

干锅黄牛肉

图片 2鸡腿的做法大全家常"/>

做土豆烧鸡腿所需厨具:

炒锅

“今天睡晚了,没去市场买菜,就冰箱的食材清一清,鸡腿切成块了煮比较入味也快熟,这样的搭配儿子也爱吃。”

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鸡腿的做法大全家常烧鸡腿

土豆烧鸡腿的做法图解步骤

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1.准备食材

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2.锅内油烧热后加入姜、蒜苗和鸡腿煸炒

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3.加入料酒炒均

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4.加入酱油炒均

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5.加入土豆翻炒

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6.加适量清水焖煮20分钟左右

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7.煮至食材软烂加适量盐和五香粉炒均匀

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8.美味出锅

食材明细

原料:

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家常美食网小窍门:

焖煮的时间也要据鸡腿和土豆的大小来决定

推荐几款过年的蒜苗食谱:家常猪肉炒蒜薹的做法香辣回锅肉的做法蒜薹茶树菇炒腊肉的做法

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主料

带皮黄牛肉400克、笋片100克、红甜椒块50克、大蒜瓣、干辣椒各10克、蒜苗段、洋葱块、姜片5克、姜块、葱段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、白蔻、陈皮、干青花椒、添香香锅酱、盐、味精、鸡精、料酒、鲜汤、香油、红油

食材准备

  • 土豆150g
  • 鸡腿350g

制法:

鸡腿4个,姜片适量,生抽2汤匙,米醋1汤匙,白糖半汤匙,料酒半汤匙,盐适量,蒜泥适量,芝麻油适量。

辅料

1、把带皮黄牛肉放开水锅里焯水,捞出来后待用。

方法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 蒜苗适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量

2、锅入鲜汤,放入姜块、葱段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、白蔻和陈皮烧开后,把牛肉放进去白卤至熟透,待关火浸泡至卤水变凉,才捞出来切成厚片备用。

1、鸡腿剪开,取肉拍松,切成鸡块,放入碗中;

3、净锅入少许红油烧热,先下大蒜瓣、姜片、干辣椒和干青花椒煸香,再下添香香锅酱并放入黄牛肉片,翻炒1分钟后把笋片放进去,同时掺入少许鲜汤并调入盐、鸡精和味精,烧开后加红甜椒块、蒜苗段和洋葱块一起翻炒,等到炒至已见不到汤汁时,滴入少许香油翻匀,装进干锅便上桌。

2、然后加入生抽,米醋,白糖,料酒,盐,蒜泥,芝麻油拌匀腌制2小时;

  • 清淡口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鱿鱼须炒蒜薹

3、锅中热油,放入姜片爆香,将肉放入锅中,煸炒至变色;

土豆烧鸡腿的做法步骤

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4、然后倒入腌鸡腿的汁,倒入小半碗水,盖盖后大火煮开;

  • 图片 151准备食材
  • 图片 162锅内油烧热后加入姜、蒜苗和鸡腿煸炒
  • 图片 173加入料酒炒均
  • 图片 184加入酱油炒均
  • 图片 195加入土豆翻炒
  • 图片 206加适量清水焖煮20分钟左右
  • 图片 217煮至食材软烂加适量盐和五香粉炒均匀
  • 图片 228美味出锅

食材:鱿鱼须500克;蒜薹300克;姜丝、葱段适量;盐适量;料酒;芡粉;鸡精;香油

5、中小火煮10分钟左右,然后大火收汁,撒上葱花即可。

小窍门焖煮的时间也要据鸡腿和土豆的大小来决定

做法

鸡腿的做法大全家常鱼香鸡腿

1、将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度,汆水备用。

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2、葱姜切细。

食材准备

3、锅里放油,油热后放入姜丝爆香。

鸡腿1个,红辣椒2个,小葱适量,姜蒜,料酒,生抽,老抽,糖醋适量,盐,水淀粉。

4、将鱿鱼须下锅,翻炒10秒钟左右。

方法步骤

5、下入蒜薹继续翻炒。

1、鸡腿剔骨取肉,划上几刀,然后用料酒腌制20分钟;

6、加入少许盐、鸡精,淋少许水淀粉,出锅前加入少许香油。

2、锅中不放油,中小火下入鸡腿肉,皮朝下煎至两面黄;

红烧鸡腿

3、煎好之后切成鸡肉块,葱姜蒜和辣椒切末待用;

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4、炒锅少许油,6成热时放入葱姜蒜和辣椒末炒香,然后加入500ml水;

食材:鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油

5、加入白糖,生抽,盐和醋煮开,然后放入肌肉块熬煮3分钟盛出;

做法:

6、锅中汤汁加入适量水淀粉烧开,做芡汁淋在鸡块上即可。

1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油,然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出。

鸡腿的做法大全家常板栗烧鸡腿

2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒、葱、姜、料酒、酱油爆香。加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可。

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食材准备

鸡腿,板栗,辣椒,花椒,桂皮,盐,料酒,糖,酱油,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将具体会斩成小块,洗净后放入碗中,加入盐,料酒,酱油和姜拌匀腌20分钟;

2、板栗洗净切成大小相同的块,如果炒至半熟后捞出待用;

3、锅中余油烧热,放入腌好的鸡肉,炒至金黄,然后放入辣椒,胡椒,姜丝,桂皮煸香;

4、然后加入适量水没过食材,大火烧开后加入板栗煮5分钟;

5、接着加入盐,酱油,白糖,胡椒粉,小火焖煮半小时后收汁,撒上小葱末即可出锅。

鸡腿的做法大全家常烤鸡腿

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食材准备

鸡腿,红黄绿椒各少许,姜片适量,胡椒粉,老抽,生抽,蚝油,黄油,盐,糖,辣椒油,食用油适量。

方法步骤

1、将鸡腿去骨取肉切成两块,然后加入老抽,生抽,花椒粉少许;

2、然后放入蚝油,黄酒,盐,糖适量,抓匀后腌半小时;

3、在料理盒托盘下面放入切好的姜蒜片,加油,然后放好托盘,放上切好的彩椒;

4、接着放入腌好的鸡腿肉,盖好后放入烤盘,入预热180度烤箱中层,上下火烤25分钟;

5、取出后刷一层辣椒油,烤5分钟左右即可。

小贴士

没有料理盒也可以用锡纸,和烤网制作。

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