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来自 美食食谱 2019-11-14 19:11 的文章
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莴苣叶的家常做法,就是这么简单

图片 1

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可能很多朋友容易将莴苣和莴笋混淆,其实莴苣是有分类的,叶用莴苣就叫春菜或者麦菜,而茎用莴苣就叫莴笋和香笋。但是无论是哪一种,它的味道都是极好的,而且营养价值也是挺高的,能增强胃液,刺激消化,增进食欲。

茶树菇炒肥肠

1张图片

凉拌菜

图片 3莴苣叶的做法"/>

图片 4

食材明细

材料:胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,青椒一个,大葱半棵,去皮熟花生碎,盐,生抽,米醋,香油,味精

莴苣叶菜饭的做法

食材

主料

做法:1、香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。

图片 5

卤肥肠30g、干茶树菇30g、蒜苔10g、葱姜适量

  • 莴笋叶500克
  • 蒜蓉适量
  • 干红辣椒适量

2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜,大葱切丝放入盆中。

食材准备

做法

辅料

3、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘(这些可根据自己的口味调味),最后撒入熟花生碎即可。

莴苣叶、香肠、咸肉、米、油。

肥肠片成薄片,茶树菇洗净切段,葱姜切片,蒜苔切段。

  • 花生油2匙羹
  • 适量

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方法步骤

油热放葱姜蒜苔爆香。下肥肠,中火煸炒微干。

豆豉炒白菜

1、先把米淘洗干净,然后用水浸泡到膨胀。

加入茶树菇煸炒,倒入泡茶树菇的水,加盐翻炒

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:圆白菜 油 盐 豉油 味精 红辣椒

2、咸肉和香肠都切成片,莴苣叶清洗干净切好。

盖上锅盖焖三分钟,盛出。

蒜蓉炒莴笋叶的做法步骤

做法:1.把圆白菜洗净切丝。

3、锅里放油,先把肉放进去煸炒,直到咸肉出油再放入香肠,这样就能把咸味烧出来了。

菠萝炒排骨

  • 图片 71新鲜莴笋叶。
  • 图片 82放入米水中浸泡半小时。没有时间可以不泡。
  • 图片 93洗净的莴笋叶切段。
  • 图片 104锅里烧热油,放入蒜蓉和干红辣椒爆香。
  • 图片 115倒入莴笋叶翻炒。
  • 图片 126炒至叶子软后调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

2.葱炝锅倒圆白菜翻炒。

4、接着放入莴苣叶一起煸炒。

图片 13

小窍门1喜欢吃什么油就用什么油。
2不能吃辣可不放辣椒或者少放。
3即使素炒青菜,不加鸡精,味道也是很不错的。

3.倒豉油翻炒。

5、然后把泡好的米倒进锅里一起煸炒。

用料

4.放盐翻炒。

6、煸炒好之后盛进电饭煲,放入的菜汤和菜饭持平就可以煮饭了。

菠萝1个排骨500克料酒小半勺青椒1个生抽1勺老抽半勺蒜头3瓣姜适量盐适量油适量

5.放味精翻炒。

7、而菜饭煮好以后继续焖上十分钟即可。

做法

6.最后放红辣椒翻炒。

菜谱小贴士

排骨焯水,捞出放料酒、老抽、生抽、盐腌制15分钟后放炒锅煎至两面金黄捞出

7.搅拌均匀出锅装盘。

因为米已经是被泡发好了的,所以后面直接在电饭煲里面煮就可以了,但是一定要注意米泡发的时间和状态。

起油锅把蒜头、姜放进去炒出香味,放排骨进去炒的差不多了倒青椒进去炒,出锅前放菠萝进去炒2分钟

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蒜蓉莴苣叶的做法

红烧啤酒鹅

耗油莴笋叶

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材料:莴笋叶 蚝油适量 蒜蓉适量

食材准备

用料

做法:1、将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会

莴苣叶、蒜、油、盐、红辣椒、水淀粉。

鹅、啤酒大葱、小葱、姜蒜香叶、八角一颗花椒适量、干辣椒适量、青椒、红椒各一根、盐适量、酱油适量老抽适量

2、洗净沥干后,切成寸段;

方法步骤

做法

3、烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟,就是水开后稍稍搅拌一下等待片刻就可以出锅了;

1、将蒜洗净,然后切成末;莴苣叶洗净,切成段。

把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。

4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水,我家是净水龙头所以直接冲洗了,没有的话最后用纯净水或凉开水过一下;

2、锅里放入适量油,油热后,放蒜末。

热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

5、然后整理的码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌

3、把蒜末爆香,放几个红辣椒,再加入莴苣叶。

在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀。

图片 17

4、拿一个小碗,准备适量的水淀粉。

锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒。

水煮杏鲍菇

5、翻炒片刻后,将水淀粉倒入,放盐,调味后即可。

装盘,撒上葱花,大功告成

材料:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒3段、香菜适量。

菜谱小贴士

莴笋炒鸡蛋

做法:1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。

后面加的红辣椒不会很辣,如果想要吃的辣,可以先放到油里面炸一下,这样就会很辣了。

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2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。

炒莴苣叶的做法

材料:莴笋300克、黄瓜200克、黄椒半个、红椒半个、鸡蛋2个、葱10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食盐2克

3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开。

图片 19

做法

4.放入杏鲍菇。

食材准备

  1. 把莴笋去皮洗净,黄瓜洗净,切片,把莴笋切成菱形片

  2. 彩椒洗净,切小块备用

5.淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。

莴苣叶适量、姜蒜适量、辣椒适量、油、盐。

3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味

6.加少许花椒粉。

方法步骤

4.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻

7.撒熟芝麻。

1、将莴苣叶清洗干净,然后切成段。

5.鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用

8.放入辣椒段。

2、将姜洗净,切成姜片;将蒜洗净,切成蒜末。

6.放入彩椒、盐翻炒1分钟,倒入鸡蛋翻炒片刻,出锅前放入味精、香油调味即可

9.炒锅倒油,放入花椒炸香。

3、锅里放入适量的油,等到油热后,就放入姜片和蒜末,爆香。

番茄浓汁烩鳕鱼

10.趁热将花椒油烹入。

4、接着放入辣椒,以及莴苣叶均匀翻炒。

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11.放入少许香菜即可。

5、最后放入适量的盐调味即可。

用料

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鳕鱼,番茄,小葱2根,切葱花,一半炒番茄用,一半出锅用;蒜3大瓣,切片;小红辣椒,切片;鸡高汤或素菜高汤,海盐和黑胡椒适量,橄榄油

做法

烤箱预热400华氏度/205摄氏度。

烤盘抹油备用。把解冻的鳕鱼块用厨房纸巾擦干。

在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油,码放在烤盘里,盖上锡纸,烤15-18分钟

烤鱼时,准备酱汁。

炒菜锅热后,放一点油,煎香葱花、蒜片,放入所有整颗的小番茄,翻炒一下,放一杯高汤或水,盖锅盖,转中火闷15分钟左右,中途时不时用铲子把西红柿压一压,这样更好熟,煮到西红柿变软烂。

鱼熟了后,把所有番茄酱汁浇在鱼上,再盖上锡纸闷2分钟。

吃时,撒上葱花,适当加盐和黑胡椒调味。用叉子把鱼压碎,就着汤汁一起吃。

蒜蓉虾仁

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用料

虾仁10只;大蒜蒜瓣4个;料酒3汤勺;辣椒粉少许

做法

虾仁化冻洗干净,控干水分,备用

大蒜切成蒜蓉

煎锅小火加热,放入少许油,放入蒜蓉爆香

炒出香味后,放入虾仁,转大火

等虾仁变色后,倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟

出锅的时候撒上欧芹叶

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