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来自 美食食谱 2019-09-05 07:28 的文章
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美食食谱,中式面条做法的做法

食物原料清单

食物的原料清单

酥脆天宝蕉派

图片 1

中筋面粉 500g 鸡蛋 一个
牛奶 170ml 水 30ml
中筋面粉 600g 鸡蛋 3个
水 120ml 盐 5g
玉米淀粉 适量

图片 2

1张图片

烹调步骤

烹制步骤

食物原料计划:

“增添剂成风,你是不是为买到煮不烂的面食而忧心
板面,对于南方的心上人来讲,依然有一定难度的,长草比较久了,还尚无自由尝试,但后天,轻便就自制了面食,为何呢
因为岳母偶尔起来,买了一台小型的家用压面机,小编欣喜地拍下了第叁遍自制面条的进度”

图片 3

图片 4

香蕉3根,馄饨皮12张。

食物原料明细

步骤1

步骤1

步骤:

主料

把装有素材全体放入和弄盆里

必备工具:厨神机、面条模不可或缺,它家厨子机型号比相当多,按本人的预算购买,无标准。

1.把美蕉切制作而成小块,放入研磨碗中,用研磨棒捣成大蕉泥。准备好天宝蕉泥备用,若是你喜欢有咀嚼感的能够略带颗粒.

  • 面粉适量
  • 鸡蛋两个

图片 5

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2.取一勺大蕉泥放入扁食皮中间地点,天宝蕉泥的量不要太多呀,否则轻易流出。

辅料

步骤2

步骤2

3.抄手皮对边沾一些些清澈的凉水,封口。沾水后粘合性更加好,能防止煎制的时候封口爆开。两边边缘也要沾水对折封口。

  • 适量

和弄盆上架,开2档和弄,大致10分钟。

将富有材料一并归入钢盆,上架后装上和面配件开二档揉均匀。

4.面板上提前洒薄薄的一层面粉,防止做好的大蕉派粘连。

图片 7

图片 8

蔓越莓鸡千层蛋糕

  • 原味口味
  • 其余工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 简言之难度

步骤3

步骤3

图片 9

自制冷面包车型地铁做法步骤

掺和成光华面团后,下架用湿布盖着醒15分钟。

让它和面5分钟左右,中途能够停下来,拿把小硅胶铲子把盆边上往中间铲,那样速度会加快,当然你不理它也行。

食物材料筹算:

  • 图片 101将多个鸡蛋磕入面粉中
  • 图片 112加适当的量水,面粉和水的比重为5:2,但先不用叁回性加完
  • 图片 123边倒边用铜筷搅动成絮状
  • 图片 134用手粗粗揉成团就可以
  • 图片 145主角登台,为避做广告困惑,作者就不详细拍压面机特写了压面机选拔1档,将面片送入压面口
  • 图片 156可惜的是没有出面槽,压好的面片就堆在机械下方了
  • 图片 167卫冕1档,再度将面片送入压面口,要是面片非常不足宽或有洞,能够将面片折叠起来送
  • 图片 178二回压出的面片光滑了无数,可重新1档3-4次
  • 图片 189光滑的面片能够改成2档连任压,重复压3-4次
  • 图片 1910可挑选的档在1-5档间,大家可凭借本人的喜好采用,每档重复压3-4次,面条相比劲道,选取6档可自制包面皮图上是3档压好的凉粉
  • 图片 2011压面条前在表皮上多撒些干粉
  • 图片 2112出面条有粗细之分,笔者选拔的是细的,只需将面片送进压面口就可以
  • 图片 2213压好的面条

图片 23

图片 24

山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个。

小诀窍面要和的稍硬一点

步骤4

步骤4

步骤:

压面条前在表皮上多撒些干粉

换上压凉粉的模具压平,调到一档压,每压贰遍撒上或多或少干粉在表皮上,一同首压出的外皮有洞不平整未有提到,对折后甩手干粉继续压,直到压平整了甘休。

面已和好,你能够盖上湿布醒面也能够,急着吃可以立刻伊始压面。

1.蔓越莓切成粉末,野薯洗净去皮,切成小块。

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3.淮山药块归入破壁机中,参加鸡蛋。野薯和鸡蛋搅和的时候无需加水,直接和弄就足以。

步骤5

步骤5

4搅打成细腻的糊状。铁棍土薯搅打后会变得要命蓬松,参预鸡蛋之后,口感越是的嫩滑,成型的功能也会越来越好。

压平整后再调至3档,最终压二次就足以了。

装上压面模调到1档,这里1-8档正是调解薄厚的。(在采取进程中请勿用粘水的手操作,会导电的)

5.取七个模具,尾巴部分和左近刷上薄薄的一层油,后面部分铺上剪裁好的硅油纸。刷油和铺上硅油纸皆认为着防备粘连,脱模时就轻巧了。

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6.倒入山薯鸡蛋糊,抹平。撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。不盖保鲜膜,直接扣上贰个适用大小的涨势也能够,避防水蒸气回流影响成型。

步骤6

步骤6

7.四周用牙签扎小孔。白山药鸡彩虹蛋糕 婴孩辅助食物菜谱的做法 ,冷水归入锅中,大火蒸20秒钟。

换上切细面包车型客车模具,把凉皮切成细面条。

忧盛危明多个大平盘撒点大芦粟三磷酸腺苷。

8.熟透抽取脱模,撕去底部的硅油纸,切成是契合婴孩抓握的小块。

图片 29

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霓虹面条

步骤7

步骤7

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切好的面条上撒上些干粉,幸免面条粘连在协同成一团。

将面团放在压面模上开高速档初叶压面,压的次数越来越多面包车型地铁嚼劲越好,频频对折压10来次更佳,第贰遍压出来有洞洞是没什么的啊!

食物原料图谋:

图片 32

图片 33

臭柿适合的数量,南瓜极其,胡萝卜适当的量,紫薯适合的量,蔬菜适当的量,面粉适当的量.

步骤8

步骤8

步骤:

搞好的面条挂起来以便于累积。

将压好的面折叠继续压,直到平整状态。

1臭柿、胡萝卜、青菜,番蒲榨汁,紫薯捣成。把蔬菜水果茶分三回投入面粉里,一边加一边用铜筷搅和,直至掺和成面絮状。

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2.有压面机的亲,随便揉成团,醒半个钟头,未有压面机的亲,那就得费点劲了,把面絮揉成"手光、盆光、面光",再揉成光滑的面团,醒半个小时。

步骤9

步骤9

3用压面机1档再三压面,压个十四次,直至成均匀的凉粉,再用3档5档,把凉粉压成稀世的外皮。未有压面机的亲,用擀面杖把面团擀成1mm厚的凉粉.

盘活的粉条可随意搭配各样配菜,看看,一碗蒸蒸日上的英式炸鸡腿板面就办好啦,再配上黄油煎的松茸,一下子就了不起上了,有木有?!

平整后将面两面均匀的洒上玉米生物素,压面模调到3档再持续压二遍。

4用压面机压出面条,然后晾起来,未有压面机的亲,用刀切出面条,沥干,切段,美丽彩虹面条就出炉了.

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紫薯牛奶饼

步骤10

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到现在换上细的压面模,要预备出台条了。

食物材料图谋:

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紫薯300克,熟白芝麻适合的数量,糯婴儿米粉50克,食用糖30克,牛奶50克。

步骤11

步骤:

出台的时候,注意将完美将前边的凉皮聊起,那样出面会比较顺遂,多练习两次就能够了。

1紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就足以了,蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。

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2.将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细致一些,那样吃上去口感才越来越细腻。

步骤12

归入果糖,黄砂糖的用量可依靠自个儿口味酌情增添。

也能够凉在面条架上不易于粘住,可是凉太久会形成面条干。

3.到场糯奶粉那时候的紫土豆泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫果蔬泥弹指间变的软糯,由于江米的增进,紫蛋黄泥变的有粘性,用手将紫果泥揉匀。

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4.将紫米粉团成多少个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。用手逐条将紫薯球压成紫薯饼将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就抓实了。

步骤13

蔬菜仙女卷

做完面后模具用刷子刷掉残留放盒子里保存,最近结束作者还没洗过啊!使用四15遍后要用矿物油爱护二遍,在边上的缝隙处滴入就能够。

图片 41

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食物材料计划:

步骤14

东瓜、红萝卜、玉兰片、洋芹、水发复蕈、新鲜草水花、新鲜水华蕾。

作者家喜欢牛骨熬的汤头做面条汤底,大家在自家的美食指南里能够搜寻牛骨高汤。 小贴士

步骤:

用棒子糖类做手粉的话成品不易于粘住,最棒是包在两层纱布中扎起来使用起来比相当低价。

1.将冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用热水烫一下待用。胡萝卜、复蕈、冬笋切粗丝。

红萝卜丝、冬笋丝、薄菇丝到场少量盐、素易鲜、湿生粉拌匀,把3种丝用白东瓜皮片包住三丝卷起待用。五头用芹菜扎住。

2待蒸笼水开时放入卷好的白冬瓜三丝卷,用大火蒸4分钟后,另用倒入高汤,调入盐、素易鲜、烧开,用湿生粉勾芡,淋入芝麻油,浇到白冬瓜卷上撒上君子花丝、花蕾丝即成。

紫薯肉松月饼

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食物材料筹划:

紫薯多个,肉松120克,四季宝沙拉酱两勺,糕粉少量,熟米粉少量,50克的月饼模具三个

步骤:

1,将紫薯去皮切成条,入锅蒸烂。肉松倒入大碗,插手两勺蒜蓉酱。加入一勺熟米糊,用手试试软度,能捏成球就行。

2,将煮烂的紫薯装入保鲜袋,擀面杖碾成泥状,可是也没事,只要碾的次数多一点就行。将紫玉米糊揪成小剂子约35克,肉松泥揪成小剂子约13克。

3将肉松泥包入紫果蔬泥中封口。在模具中撒点糕粉,就足以上模了。

百合蒸番瓜

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食物的材料谋算:

方瓜半个,百合2个金丝枣,8个原糖1勺。

步骤:

1,番蒲去皮去瓤切厚片,摆到盘中,在南瓜上均匀地撒上果糖.

2百合洗净,将蓝绿部分去掉,撒到南瓜上,金丝枣用清澈的凉水泡软,也撒到北瓜上.

3,将盘子归入蒸锅,慢火蒸开,小火继续蒸约十八分钟就可以.

方形花生糕

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食物的材料希图:

炒香去皮的花生80ml,熟面粉60ml。黑糖10ml,盐适合的量。

步骤:

1,熟面粉的塑造:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,抽取晾凉后砸锅卖铁就能够。将花生,熟面粉和糖盐一齐归入磨粉机磨成粉。

2入模具压紧脱模就能够.模具中并非抹油,抹了油反而倒霉扣出.扣出时须要用牙签从四邻多少个样子把它往外启出一点.有活的模子当然越来越爽,没模子能够把保障膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块.

芝麻酥

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食物的材料希图:

面粉50克,芝麻80克,白糖30克,猪油40克。

步骤:

1,面粉也用慢火炒熟,将芝麻装入保鲜袋中,用擀面棍擀碎,芝麻碎,蔗糖,芝麻油放入容器中。

2,再倒入熟面粉,计划好模具,模具中装入糕粉,一压就是方形糕了。

牛奶包米饼

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食物材料准备:

玉茭面150g,普通面粉50g,安琪酵母3g,绵白砂糖10g,牛奶300ml。

步骤:

1,倒入牛奶和弄均匀,放置温暖处发酵2倍以上,发大学一年级些也能够。

2,发酵好了掺和面糊,里面有蜂窝状就能够。用小一些的汤勺,摊成小圆饼,有洞洞了就足以翻过来了。

小珍宝方瓜面

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食物原料希图:

南瓜泥200克,面粉380克,盐2克。

步骤:

1,番蒲蒸熟后,压成泥,再将持有材质混合均匀,揉成团,将面团分成两块,擀成片状,再放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过贰次,其间面条假诺比较湿润了,就在地方均匀的刷一层干面粉,制止粘连,笔者喜欢吃厚点的面食,所以三档过完后就足以了,喜欢簿点的能够再用四档,五档过过

2,面条压到自个儿想要的薄厚后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,方瓜面食就搞好啦。

茶香绿豆糕

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食物原料希图:

绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克。

步骤:

1,绿豆面上海小车公司股份有限责任公司后,用中山高校火蒸25-30分钟至成熟,蒸好的绿豆面会结块,那年将在压一压,过一过筛,让它再度成为均匀的粉末。

2绿豆面中倒入糖,混合均匀,泡一壶黄茶,花茶的味道雅淡,苦味浅,并且能去火。其实只要您欣赏,用女华神马的都得以~ 根据口味的高低接纳泡的浓淡。

3把麻油倒进茶汤,假让你反感麻油,能够少放恐怕不放,接下去便是用茶汤和弄绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,实际不是成团的照旧糊状。

4,独有如此的情事本事在模具的压力下成型不散且能脱模用我们做月饼的模具就足以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压,放到干净的地点脱模。

丰富多彩矿物质包

图片 50

食物的材料筹划:

面粉300克,酵母5克,白糖1克,温水约175克,面粉200克,菠菜汁100克,酵母4克,白糖1克,温水约40克。

步骤:

1,用料理机将鹦鹉菜榨汁100克,策动七个盆,分别将酵母、白砂糖放进不超过35度的热水融化饧5分钟,再各自稳步倒入白面盆和绿面盆和成光滑的面团,放置温暖处实行发酵。

2发酵好的面团是原先的2-3倍,呈蜂窝状,饧好的面屡屡揉成均匀光滑的面团,用湿笼布或保鲜膜盖好再饧20分钟。

3将三种面团分别分成两份,然后擀成薄厚适中大小也便是的面片,,将二种面片摞在一道,再稍加擀一擀。

4从面片的一方面轻轻卷起来,卷得多少紧一点,然后切成厚度大小均匀的剂子。

5,计划赤山豆馅,轻轻擀成圆形,将雅观的花纹翻下去放上豆馅,轻轻掐好口就能够。做好的豆包再饧10分钟,锅里放冷水,篦子上铺好湿笼布或玉米皮等,豆包之间维持距离,中火把水烧开,盖上锅盖,冒气后12秒钟就能够。

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