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来自 美食食谱 2019-10-29 00:47 的文章
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可可花生软心甜甜圈的做法,Mini甜甜圈的做法

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食物的原料明细

“浓浓巧克力味伴着香甜的芝麻酱别是黄金时代番风味!”

“江米糊当奶油蛋糕粉用。没悟出做好的成品口感却非常软绵绵性,淋上孩子喜爱吃的巧克力酱,上桌就吸引了子女的眼光,直接用手抓着吃上去,吃三遍不舒畅,必要以往能还是不可能多做一些啊?”

“刚烤好的甜甜圈,外皮脆脆的,内部松软。搭配果仁片和幸福巧克力也可,搭配酸甜的蔓越莓、高相貌的装饰糖亦好,吃上去都是科学的。”

主料

食物的原料明细

食物的原料明细

食物的原料明细

  • 鸡蛋1只
  • 牛奶30ml
  • 蛋糕粉20g
  • 黄油35g

主料

主料

主料

辅料

  • 鸡蛋一个
  • 牛奶20g
  • 可可粉15g
  • 黄油60g
  • 花生碎10g
  • 糯米粉150g
  • 鸡蛋一粒
  • 30g
  • 黄油30g
  • 酵母2g
  • 牛奶130g
  • 可可粉5g
  • 低筋面粉100g
  • 糯米粉30g
  • 玉米油55g
  • 细砂糖45g
  • 泡打粉4g
  • 牛奶40g
  • 黄油20g
  • 鸡蛋2个
  • 30g
  • 泡打粉1g
  • 巧克力原块50g

辅料

辅料

装饰

  • 细砂糖40g
  • 低筋粉40g
  • 泡打粉2g
  • 花生酱30g
  • 彩糖适量
  • 巧克力适量
  • 熟花生碎少许
  • 杏仁片适量
  • 蔓越莓适量
  • 巧克力适量
  • 装饰糖适量
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 三时辰耗时
  • 枯燥无味难度

巧克力甜甜圈的做法步骤

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 至极钟耗费时间
  • 平常难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 平凡难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 生龙活虎钟头耗费时间
  • 日常来讲难度
  • 图片 51备选食物原料,鸡蛋、牛奶、糖、翻糖蛋糕粉、黄油等
  • 图片 62鸡蛋大器晚成枚
  • 图片 73鸡蛋打匀
  • 图片 84黄油隔热水融化
  • 图片 95蛋液和黄油混合
  • 图片 106鸡葡萄紫油混合液中投入牛奶
  • 图片 117彩虹蛋糕粉倒入混合液中
  • 图片 128掺杂液拌匀
  • 图片 139面糊倒入模具中,七分满
  • 图片 1410烤箱175度预热10分钟后,烤制15分钟
  • 图片 1511烤好后晾凉脱模
  • 图片 1612巧克力原块隔热水融化
  • 图片 1713放入甜甜圈
  • 图片 1814裹上风度翩翩层巧克力酱
  • 图片 1915裹上巧克力酱后在作风上晾凉,放三门电冰箱冷藏1小时
  • 图片 2016巧克力甜甜圈实现

可可花生软心甜甜圈的做法步骤

巧克力籼糯翻糖蛋糕的做法步骤

Mini甜甜圈的做法步骤

小诀要小编用的是100%巧克力原块蛮苦的,不爱相当的苦味的在融化巧克力原块时加点糖。

  • 图片 211制作甜甜圈的食物原料
  • 图片 222麻辣酱隔热水融化
  • 图片 233融化后的黄豆酱倒入模具中,撒上花生碎,放智能冰箱冷冻,备用。
  • 图片 244鸡蛋放入碗中,并用打蛋器打垮
  • 图片 255加盟细砂糖,并和弄融化。
  • 图片 266牛奶参与蛋液中,并掺和均匀。
  • 图片 277低筋粉,可可粉,泡打粉过筛参加蛋液中
  • 图片 288,掺和细腻均匀
  • 图片 299投入融化好的黄油,黄油要凉至常温。
  • 图片 3010黄油与面糊要和弄均匀,未有面糊颗粒停止
  • 图片 3111倒入裱花袋中,静置半个钟头
  • 图片 3212选择六连模的甜甜圈模具,拿出冷冻好的香辣酱并切成小块,在模具中挤入一些些面糊,撒上豆瓣酱块,然后再挤下面糊盖末沙拉酱块,放入预热好的烤箱中,烤箱温度190度,烤15分钟。
  • 图片 3313产品展示
  • 图片 3414哒哒哒,仍然为能够营造成原味的甜甜圈哦。
  • 图片 351成品
  • 图片 362材质:糯奶粉150克 鸡蛋风流罗曼蒂克粒 可可粉5克 糖30克 黄油30克 酵母2克 牛奶130克 淋面:天然巧克力碎适当的量 熟花生碎一些些模具:学厨心形不沾6连杯甜甜圈模具 烘焙时间:150度25分钟左右
  • 图片 373黄油融化出席鸡蛋、牛奶、和糖
  • 图片 384用手抽拌匀
  • 图片 395用网筛筛入江米糊
  • 图片 406然后参加可可粉搅和成顺滑无颗粒的标准
  • 图片 417模具抹油倒入面糊静置30分钟左右
  • 图片 428归入预热好的烤箱烤熟趁热脱模放凉
  • 图片 439适合的数量巧克力碎隔热水融化
  • 图片 4410淋在江米小生日蛋糕上,撒一些些花生碎点缀就可以
  • 图片 451碗中打入鸡蛋。
  • 图片 462参加细砂糖打发至颜色发白,体量变大。
  • 图片 473黄油、芝麻油加入鸡蛋糊搅匀。
  • 图片 484参加牛奶继续搅匀。
  • 图片 495筛入低筋面粉、江米糊、泡打粉,
  • 图片 506翻拌均匀。
  • 图片 517面糊装入裱花袋备用。
  • 图片 528甜甜圈模具中刷入一点油防粘。
  • 图片 539面糊挤入模具,7分满。
  • 图片 5410放入提前预热好的烤箱,160度,上下火,中层,烤25-30分钟左右。
  • 图片 5511烤好的甜甜圈微微放凉后倒扣在晾架上深透晾凉。
  • 图片 5612晾凉后的甜甜圈按个人喜好裹上风流洒脱派巧克力,挤上花纹,撒上装饰糖就能够。

小诀窍1、鸡蛋要击溃哦,不然浅米灰会裹到细砂糖,烤出的翻糖蛋糕表面有斑点
2、粉状食物的原料应当要过筛,制止结块,和弄不均匀,做出的翻糖蛋糕缺乏细致
3、拌和好的面糊一定也要静置哦,那样做出的甜甜圈口感相比较蓬松,细腻
4、装模具时,最棒装七分满,太多的话轻便爆浆,就不佳看了

小诀要看看,那样的小蛋糕是否很内行呢,关键辛亏吃又卫生,多给孩子尝试啊,什么人说生日蛋糕一定要用奶油蛋糕粉吧?糯奶粉不欢跃了。

小窍门/鸡蛋/
1、录像中鸡蛋的分量为带壳重量,约50-60g左右。
2、鸡蛋打发无需打到做海绵翻糖蛋糕的水平,只要颜色发白,体量变大,谈到打蛋器会滴落却纹路极快消失的景色就能够。

/面粉/
1、手头上未有江米糊的,也可把籼糯糊的分量换到等量的低筋面粉。
2、提议新手把粉类都提前过筛好了,再操作蛋液,幸免打发的蛋液放太久消泡。

/巧克力/
1、装饰的巧克力还不错纯可可脂或代可可脂的,那几个随个人喜可以吗。
2、融化巧克力的热度无法过高,在40-50度左右是允许范围内。
3、无论是纯可可脂还是代可可脂的巧克力,切记不能让水混进巧克力里,会招致巧克力抽离成一块块疙瘩等其余情况。

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