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来自 财神彩票注册最新网址 2019-10-09 19:45 的文章
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二十七岁男士竟吐了一滩血,食用竹萌有避讳

春笋虽然味美,但不宜多吃,每年春天,医院都会接诊因为春笋吃多了而导致消化道疾病的患者。一些人一连几天吃了大量春笋之后,胃病发作,腹痛呕吐,大便发黑,病情严重的甚至会发生胃出血。

眼下正是各种春笋上市的季节,

食用春笋有禁忌 4类人不宜多吃

清明时节,正是春笋大量上市的季节。在市民的餐桌上,油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登场。 -->凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

因为春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量食用之后,很难消化,容易对胃肠造成较大负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃春笋。

鲜美的春笋让人胃口大开,

胃肠疾病及肝硬化的患者

清明时节,正是春笋大量上市的季节。在市民的餐桌上,油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登场。

同时,春笋还含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有泌尿系结石的人也不宜吃春笋。草酸还会影响机体对钙和锌的吸收与利用。

不过肠胃不好的人,

患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

春笋美味,但消化道疾病患者一定要谨慎。最近,各大医院接诊的因食用春笋引起消化道不适患者明显增多。比如在鄞州人民医院,3月1日至31日,内镜室经对2112名病人胃镜检查后发现,有三分之一病人因多食春笋后引起胃粘膜充血水肿和胃溃疡活动性出血。

儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育,因此,儿童也不宜大量吃笋。一般来说,每人每餐吃笋最好不要超过半根。(郑州大学第二附属医院 彭永强)

可一定得小心!

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尿道结石的人

宁波男子连吃四五顿春笋致胃出血

“真没想到吃个春笋居然会胃出血,幸亏治疗及时,否则后果不堪设想。”家住宁海的秦先生心有余悸地说。

春笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

每年一到春季做胃镜检查的要多20%

原来,两天前的中午,26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后,感觉胃不舒服,当天下午居然吐出一滩血。他赶紧前往医院就诊,结果查出胃出血和胃溃疡。

儿童

今年40岁的陈先生,是个地道的宁波人,老妈做的油焖笋一直是他最喜欢的一道菜。近几年,因为工作压力大,吃饭也不定时,他患上了慢性胃炎。听医生的建议,最喜欢的油焖笋,他一直是浅尝辄止,不敢多吃。今年,他感觉自己的胃好了很多,一直没有不舒服的情况,所以一连吃了四五餐油焖笋。一个星期前,陈先生早上上厕所时,吓出一身冷汗,“大便怎么成了黑色?”连忙赶到鄞州人民医院消化内科就诊。该院消化内科主任许丰确诊陈先生黑便的原因是胃出血,“笋含有大量的粗纤维,难以消化,导致贲门撕裂出血。”许丰说,该科近期收治的消化性溃疡患者中,不少病人都有喜欢吃竹笋。

每年雷笋和春笋大量上市时,宁海县中医医院消化内科都会收治到不少因吃笋而住院的患者,今年也不例外。“其实正常人吃少量笋不仅没有任何问题的,而且有益于健康。但是一些患有胃病的人,一定要慎食,因为春笋是一种比较难消化的粗纤维食物,吃多了容易破坏胃粘膜。”宁海县中医医院消化内科主任王春伟说。

草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。

许丰还介绍说,每年一到春季,做胃镜检查的病人比其他季节要多20%,这其中除了春季早晚气候温差变化大引起胃肠道不适的原因外,主要与食用春笋有关。

王春伟医生建议,以下三类人要少食、慎食春笋:

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笋中含有大量的纤维素 健康人也不能连吃一星期

一是消化道功能不好的人:平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子,胃痛、胃不适的人,或者已经检查出患有胃肠疾病的患者。

易过敏者

宁波市中医院消化内科主任中医师王邦才说,笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点。“健康人群适量吃笋基本上没问题,但是在吃的时候,要细嚼慢咽,也不能连续一个星期都吃。因为笋还含有难溶性草酸钙,会对胃粘膜产生刺激。”吃笋尤其是吃毛笋的时候,大家难免会吃到涩味,这就是其含有草酸钙的原因。要减少涩味,可以先用开水把笋烫5-10分钟。

二是有胆囊疾病的人也不适宜多吃,吃笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁,且笋中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸,易形成草酸钙,对尿道、肾、胆结石患者不好。

春季容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。

有些人是不适宜吃春笋

三是老年人和儿童,以及大病初愈的患者,由于消化功能不好,所以尽量少吃笋。

吃春笋的注意事项

1.肠胃疾病及肝硬化患者。

吃春笋六大禁忌,千万记牢

1、烧春笋时最好先焯水

春笋含有较多的粗纤维素,对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说,可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。近段时间,在医院的消化内科常可看到因过量食用春笋而伤胃肠的病人。

1、笋一次不可多吃,因为笋中含粗纤维很多,大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜。

做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。

2.有尿道结石的人。春笋还含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。

2、笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以,患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

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据报道,草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育,所以14岁以下儿童不宜多吃春笋。老年人消化能力脆弱,体质也比较差,所以尽量少吃笋,吃的时候也要细嚼慢咽。

3、笋性味甘寒,又含较多的粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免吃后加重病情。

2、每次五六片即可

敏感体质的人也要谨慎吃笋,避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸,会引起过敏或者让过敏加重,如过敏性鼻炎等。为防止出现过敏,可以先少吃点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。

4、笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不宜吃笋。此外,笋还能助发疮毒,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。

中医认为,春笋味甘性寒,属于发物。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃。注意控制量,每次只吃五六片。

5、处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。所以,15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。

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6、由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊,在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

3、不要和生冷食物混着吃

来源:宁波晚报

春笋不要空腹吃,吃之前可以先喝口汤、羹,或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化,生冷食物也不易消化,两个加在一起,肠道受到双重刺激,加速了胃肠功能紊乱,容易诱发胃肠不适。

责任编辑:闫欢

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