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九道孜然美味你欣赏哪一道拿走,9道孜然美食做

食盐泡水猪肝

大椒炒猪肝

大家去外边用餐时,大厨日常会用到孜然,可本身在家里做菜,很两人就不清楚怎么用孜然做出美味了,前几日引用的9种孜然美味的做法你不要错过了!

孜然炒烤肉

图片 1

图片 2

孜然炒烤肉

图片 3

食材:猪肝、 盐

食物原料: 猪肝一块、青杭椒八个、蒜苔两根、大葱少量、黄姜少量、花椒、盐半勺、干脂质一勺、老抽一勺、醋半勺、黄酒两勺、白玉椒粉半勺、原糖一点、调味精一点;

图片 4

主料:

做法:

做法

主料:

牛柳200克

1、原料,猪肝放入清澈的凉水中泡八个时辰,中间多换四次水。

1.猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中反复洗涤;然后清澈的凉水浸透30分钟,换水继续洗至无血水;用笊篱捞出,控干水分;打算配料:菜椒、蒜苔、葱、姜;

牛柳200克

辅料:

2、泡去血水的猪肝淋干水,参加花雕、三大勺精盐。

2.调入半勺盐、干矿物质一勺、一勺酱油、半勺醋、两勺花雕、半勺白浮椒粉、花椒4、5颗、一点赤砂糖、葱姜片;和弄均匀,码味;策画配菜,蒜苔切成小段,青椒切成菱形;

辅料:

青葱1根 漫天星2根 红辣椒5根 孜然粉1汤匙 黄椒粉适合的数量 胡椒粉少些 盐0.5茶匙 香油一点点 蒸鱼生抽小量 香油少量

3、加入花椒粒抓匀腌渍2个钟头。

3.起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开端冒青烟时,倒入码好味的猪肝片;

青葱1根 香荽2根 红杭椒5根 孜然粉1调羹 黄椒粉适当的数量 胡椒粉一点点 盐0.5茶匙 芝麻油一点点 蒸鱼生抽小量 香油一点点

做法:

4、腌渍了2个钟头的猪肝洗刷干净。

4.慢火,快速翻炒,尾数5秒,大概用肉眼观望,当猪肝表面刚刚初叶发白,有局地还尚无变白,略带肉青黄时,就应声盛出;

做法:

1.牛柳切条,厚薄要适宜,差十分少2到3分米

5、锅中放清澈的凉水置火上,倒入全部调味剂,归入腌渍好的猪肝。

5.锅内留底油,先下彩椒段和蒜薹段深藕红的片段混炒1分钟;倒入炒好的猪肝,大火快炒几下;关火!撒入蒜毫叶,利用余温将蒜苔叶烫至断生就可以,一点调味精,装盘

1.牛柳切成丝,厚薄要适宜,大致2到3毫米

2.牛柳中出席孜然粉、杭椒粉、玉椒粉、盐、香油频频抓匀后加点儿香油拌匀

6、倒入花雕,温火烧沸,转中型Mini火煮至猪肝熟透就能够关火。

香煎春梅肉

2.牛柳中参与孜然粉、黄椒粉、浮椒粉、盐、芝麻油再三抓匀后加点儿香油拌匀

3.参加四分之二的水沟葱和香菜梗,盖保鲜膜冷藏熏制20秒钟

7、卤好的猪肝捞出晾凉,(要是比不上时吃能够刷上一层芝麻油,幸免表皮风干)

图片 5

3.加盟八分之四的青葱和香荽梗,盖保鲜膜冷藏熏制20分钟

4.炒以前参与红花椒丝和另外百分之五十四季葱稍拌

8、吃时切丝就能够。也得以用麻油、蒜泥、老鳖一特醋、调成蘸料来吃。

食材:梅花肉;盐;味精;辣椒粉;孜然;孜然粉;

4.炒事先参加川椒丝和另外二分之一青葱稍拌

5.平底锅烧的足足热时倒入适合的数量油,下羊肉和配菜,加少量盐,略煎后清炒,牛肉断生时下一丢丢蒸鱼生抽和香菜叶

特出瓜仔肉

做法:

5.平底锅烧的够用热时倒入适当的量油,下羝肉和配菜,加适当的量盐,略煎后清炒,羊肉断生时下小量蒸鱼老抽和香荽叶

6.装盘就能够

图片 6

1、梅花肉切成块;用花雕、盐、味之素、黄椒粉、孜然、孜然粉抓匀,盐渍半钟头以上;

6.装盘就能够

孜然鸡翅

食物材料:三层肉、 盐、 老抽、 花雕、 生姜、 白糖、 八角、 美极鲜生抽、

2、热锅下冷油,油烧热后,下入腌好的肉类,中火煎至;底面变色后翻面,底面再度变色后,抽取。

孜然鸡翅

图片 7

做法:

山芋炒肉片

图片 8

主料:

1、先将肉洗净,切成大块

图片 9

主料:

鸡翅根100克 鸡翅中150克 鸡翅尖50克

2、然后,放在锅中加水,煮开

做法:

鸡翅根100克 鸡翅中150克 鸡翅尖50克

辅料:

3、水开之后,表面会有一层沫,用自来水将其洗刷干净

1.里脊肉切肉片参与,黄酒,糖,老抽,脂质抓拌均匀。鲜香菌剪去蒂,热水煮上2分钟。

辅料:

姜2克 葱2克 孜然2克

4、加盐、生姜、老抽、八角、美极鲜老抽,再加干净的水(没过肉,注意肉皮朝上),开温火烧煮

2.香信切成片,山芋切成条,菜椒切菱性块。炒锅倒滑炒楼葱姜,倒入肉片翻搅之变色盛出备用。

姜2克 葱2克 孜然2克

做法:

5、烧开之后,加黄酒

3.底油放入厚菇、淮山药爆炒。加入酱油、糖、盐。淋入少量凉水爆炒片刻,再归入黄椒。

做法:

1.将鸡翅正面与反面面切几刀,以便熏制时入味。

6、用中火烧半个小时,将东坡肉块的皮上划两刀

4.倒入肉片混炒均匀。加少些味精,淋入芝麻油,乾煎均匀关火。

1.将鸡翅正面与反面面切几刀,以便烟熏时入味。

2.将佐料参加鸡翅,和弄均匀。

7、加葡萄糖,再调至温火闷烧不平日辰。最后关火,让粉蒸肉浸入汤汁中

白烧鸭块

2.将佐料出席鸡翅,搅动均匀。

3.切姜片,放入碗中,搅动均匀。熏制1个钟头。(能够今日夜间腌好,归入三门电冰箱保存。)

8、完成~

图片 10

3.切姜片,纳入碗中,拌和均匀。熏制1个小时。(能够前几天夜间腌好,归入对开门双门电冰箱保存。)

4.熏制好后,下入锅中,正面与反面面轮流煎至金棕。

烤牛肉粒

原材质:鸭子30%只

4.烟熏好后,下入锅中,正面与反面面轮流煎至驼色。

5.倒入在此以前留下来的佐料,正面与反面面均匀撒上孜然粉,不断翻面。

图片 11

配料:白糖、八角、桂皮、干花椒、香叶、料酒、生抽、姜片、独头蒜各少量。

5.倒入在此以前留下来的调味品,正面与反面面均匀撒上孜然粉,不断翻面。

6.盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,未有血。左后五分钟归入葱。

食材:羊肉500g 葱花、 盐2小勺 辣椒粉、 孜然粉

做法:

6.盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,未有血。左后五分钟归入葱。

孜然牛排

做法:

1、鸭子洗净控干斩成块,锅中放入少量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清澈的凉水洗刷干净后捞出待用;

孜然牛排

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1、羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分,将羊肉切成2分米见方的块

2、锅内放一点点油,下入八角、桂皮、白砂糖,文火炒至黄砂糖基本融化(油热后可用锅铲轻轻敲打白糖,会很轻易碎的);

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主料:

2、四季葱切切碎的葱,再参与2勺盐

3、下入管理好的鸭块,转大火将其炒至变色出油;下入两小勺黄酒,炒匀后再下入两小勺老抽,炒匀上色;

主料:

牛里脊肉100克 洋葱五分三个

3、将牛肉粒抓匀,烟熏20分钟

4、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干花椒、少量的盐,倒入适合的数量的开水(要没过鸭块并高出一些),盖上锅盖,小火烧开后转文火煮约20分钟;展开锅盖,将汤汁收浓一些后就能够出锅。

牛里脊肉100克 球葱53%个

辅料:

4、将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上

家常溜肝尖

辅料:

生粉10克 猪油30克 盐花3克 生抽8克 芝麻油4克 黑胡椒粉1克 孜然3克

5、入烤箱,200度,烤20分钟,至羖肉粒吱吱冒油,有的某个变得发黄,时期要翻看2-3次,让羝肉粒均匀受热

图片 14

生粉10克 猪油30克 精盐3克 老抽8克 香油4克 黑披垒粉1克 孜然3克

做法:

6、烤好的牛肉,烤出了如此多的油!

材质:猪肝、老陈醋、盐、糖、果胶、黄酒、唐瓜、青红杭椒、葱、姜、生抽、芝麻油、生抽、白玉椒粉、油、芝麻油

做法:

1.备选好原材料

7、烤好的牛肉粒控干油,撒上杭椒粉和孜然粉

做法:

1.预备好原材质

2.羊肉切成块,不要太薄,用刀背斜着肉的纹路轻轻拍打,两面拍

8、然后就是美美的开吃啊!

1、猪肝切薄片,放入清澈的凉水中浸透10分钟,参与一些些香醋;泡好的猪肝洗濯干净,加入小量盐、糖、维生素、花雕拌均匀;

2.牛肉切条,不要太薄,用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打,两面拍

3.步入精盐、生抽、生粉、黑坡洼热粉、芝麻油、孜然,熏制一会

油炝莴菜丝

2、青瓜和青红花椒洗净全体切菱形片;葱切段,姜切成丝;取一个小碗参加老抽,酱油,香油,黄酒,糖,白胡椒粉,水泛酸拌均匀成为料汁备用;

3.加盟精盐、酱油、生粉、黑坡洼热粉、香油、孜然,盐渍一会

4.玉葱如图切几刀

图片 15

3、炒锅放油烧热爆青葱姜,倒入猪肝爆炒,猪肝变色坚挺盛出备用;锅留底油烧热,倒入胡瓜和青红椒干炒均匀;再把猪肝倒入生煎;加入调好的料汁葱爆均匀,最终淋入芝麻油关火

4.玉葱如图切几刀

5.将葱头掰散开

食物原料:青笋茎段、红萝卜 盐 老鳖一特醋 熟白芝麻 麻油 糖 生抽

懒人红烧鱼

5.将洋葱掰散开

6.锅里步入大豆油,烧到八成热归入玉葱清炒

做法:

图片 16

6.锅里走入葵花子油,烧到十分之七热放入玉葱干煎

7.炒熟后投入精盐、老抽、蚝油,乾煎均匀出锅装盘

1、胡萝卜和莴苣菜去皮

做法:

7.炒熟后投入食用盐、老抽、芝麻油,爆炒均匀出锅装盘

8.锅内归入火麻油,烧到五分之一热

2、用擦丝器将质感管理好

1,黑青鱼切条2cm左右厚度,用花雕、姜丝、热拌制30分钟;

8.锅内放入核桃油,烧到十分二热

9.纳入羊肉,中火煎

3、参与适合的量的盐

2,锅中入油适合的量煎姜片、蒜片、香叶出幽香,倒入酱汁花雕、老抽、粉蒸生抽,加砂糖,盐,入清澈的凉水适合的量;

9.放入牛肉,中火煎

10.煎至两面茶褐出锅

4、用手抓匀(大致2分钟左右就出水了)

3,小火烧开,放入鱼块、葱,加盖,小火烹饪10分钟,直至汤汁快收干,撒少量鸡精、胡荽出锅。

10.煎至两面玉暗黑出锅

11.装入球葱的物价指数里,上桌了

5、然后用纯清水重新干净

11.装入玉葱的盘子里,上桌了

孜然鸡丁

6、控干放入盆中,将另外佐料放入,最后浇上一大勺的热油炝拌,三门三门电冰箱冷藏一时辰食用味道更佳

孜然鸡丁

图片 17

7、完成

图片 18

主料:

主料:

鸡腿1个

鸡腿1个

辅料:

辅料:

食盐2克 植物油15克 干辣椒5个 鸡精2克 料酒15克 十三香2克 酱油15克 孜然粉3克

食盐2克 植物油15克 干辣椒5个 鸡精2克 料酒15克 十三香2克 酱油15克 孜然粉3克

做法:

做法:

1.鸡腿肉1个

1.鸡腿肉1个

2.切点干花椒丁

2.切点干花椒丁

3.鸡腿肉切丁,放进热水里过热水

3.鸡腿肉切丁,放进热水里过热水

4.沥水装碗里淋上生抽、烹饪用酒、精盐、十三香烟熏

4.沥水装碗里淋上生抽、黄酒、精盐、十三香盐渍

5.热锅热油放进鸡腿丁炒匀

5.热锅热油放进鸡腿丁炒匀

6.再放进黄椒丁炒匀

6.再放进黄椒丁炒匀

7.炒熟

7.炒熟

8.出锅里调入调味鲜就可以

8.出锅里调入调味鲜就可以

9.装盘撒上孜然粉即成

9.装盘撒上孜然粉即成

香烤孜然猪蹄

香烤孜然猪蹄

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图片 20

主料:

主料:

猪蹄700克

猪蹄700克

辅料:

辅料:

花雕适合的数量 生抽适当的数量 盐适合的数量 白糖适当的量 生抽适合的量 桂皮适合的数量 八角适龄 葱姜少量孜然适当的数量 赤蜜适合的数量

花雕适当的数量 生抽少量 盐少量 绵白糖适合的量 生抽适合的量 桂皮适合的数量 八角方便 葱姜适当的数量孜然适当的数量 蜂蜜适当的量

做法:

做法:

1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

2.猪蹄放锅中,放葱姜、黄酒去腥

2.猪蹄放锅中,放葱姜、花雕去腥

3.放八角、桂皮

3.放八角、桂皮

4.放生抽和酱油

4.放生抽和酱油

5.放白糖,再放丰富的滚水文火煮开后改温火

5.放白砂糖,再放丰裕的沸水大火煮开后改大火

6.等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟

6.等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟

7.收取吸干水分

7.抽取吸干水分

8.空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟

8.空气炸锅180度预热5分钟后,归入猪蹄烤10分钟

9.刷岩蜂和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右

9.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁液,再烤5分钟左右

10.抽出撒上孜然

10.抽出撒上孜然

孜然脊椎骨

孜然肋骨

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主料:

主料:

猪小排500克

猪小排500克

辅料:

辅料:

盐适当的量 油1勺 杭椒粉2大勺 大椒4个 孜然适合的数量

盐适量 油1勺 杭椒粉2大勺 大椒4个 孜然适当的量

做法:

做法:

1.脊椎骨切成段

1.脊椎骨切成段

2.油锅烧热

2.油锅烧热

3.把排骨倒进去

3.把肋骨倒进去

4.爆炒至微微变色

4.乾煎至微微变色

5.盖上锅盖,焖煮片刻

5.盖上锅盖,焖煮片刻

6.倒入从排骨上切下的肉类一同干炒

6.倒入从肋骨上切下的肉类一齐乾煎

7.炒至肉变色,归入辣椒和盐

7.炒至肉变色,归入杭椒和盐

8.乾煎至大椒变软

8.乾煎至青椒变软

加入切碎的葱

步向葱花

9.撒入孜然粉就可以起锅

9.撒入孜然粉就能够起锅

孜然羊肉

孜然牛肉

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主料:

主料:

羊肉400克 葱1根 姜1块

羊肉400克 葱1根 姜1块

辅料:

辅料:

淀粉5克 盐5克 胡椒粉8克 生抽5克 酱油5克 香油8克 花椒10粒 糖1勺

淀粉5克 盐5克 胡椒粉8克 生抽5克 酱油5克 香油8克 花椒10粒 糖1勺

做法:

做法:

1.羊腿肉泡一个小时洗涤干净,切成5毫米左右长的条状

1.羊腿肉泡三个钟头清洗干净,切成5毫米左右长的条状

2.放2小勺泛酸、少些盐、玉椒粉、孜然粉、生抽、酱油、麻油、盐不要二遍看足,因为要腌一会儿入味,盐多了肉吃上去硬,盐渍15分钟

2.放2小勺蛋白质、一些些盐、坡洼热粉、孜然粉、老抽、生抽、香油、盐不要贰遍放足,因为要腌一会儿入味,盐多了肉吃上去硬,烟熏15分钟

3.葱切长段、姜切薄片备用

3.葱切长段、姜切薄片备用

4.热油炝花椒、姜炝出味捞出

4.热油炝花椒、姜炝出味捞出

5.放入腌好的牛肉中火清炒,加1勺糖

5.放入腌好的羖肉中火清炒,加1勺糖

6.炒到肉变色把火稍调大学一年级些,想吃筋道的等肉发微黄再翻面

6.炒到肉变色把火稍调大学一年级点,想吃筋道的等肉发微黄再翻面

7.肉炒好先放姜、再加一点点盐、孜然炒一下出味,再放点芝麻、香荽就可以装盘

7.肉炒好先放姜、再加一些些盐、孜然炒一下出味,再放点芝麻、盐荽就能够装盘

孜然乌鱼

孜然章鱼

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图片 26

主料:

主料:

鱿鱼1个 孜然10克

鱿鱼1个 孜然10克

辅料:

辅料:

盐3克 花生油15克

盐3克 花生油15克

做法:

做法:

1.火头鱼洗净,切宽约2毫米的条

1.蛇头鱼洗净,切宽约2分米的条

2.把切好的蛇头鱼放到碗里参加盐

2.把切好的生鱼放到碗里出席盐

3.用手抓匀,腌渍约10秒钟

3.用手抓匀,腌渍约10分钟

4.锅里多放一些火麻油烧热

4.锅里多放一些植物油烧热

5.把丰鱼放到锅里干煎

5.把枪乌贼放到锅里爆炒

6.出水后,把水分倒掉。

6.出水后,把水分倒掉。

7.倒入孜然,多一些

7.倒入孜然,多一些

8.炒匀,使乌棒均匀的裹上孜然粉就可以

8.炒匀,使孝鱼均匀的裹上孜然粉就能够

孜然烤虾

孜然烤虾

图片 27

图片 28

主料:

主料:

虾9个

虾9个

辅料:

辅料:

油一茶匙 盐二分之一茶匙 蒜子两瓣 老姜一片 清酒几滴 孜然粉75%茶匙 竹签5根

油一茶匙 盐50%茶匙 蒜子两瓣 生姜一片 葡萄酒几滴 孜然粉54%茶匙 竹签5根

做法:

做法:

1.新青虾,要采用个头比较大的

1.新龙虾,要选择个头相当的大的

2.把虾须和虾脚剪掉,用牙签挑出虾的消化道

2.把虾须和虾脚剪掉,用牙签挑出虾的消化道

3.再用手从虾头一边掰开,挑出虾脑门鲜蓝块(挑干净烤出来的虾能够连头也一路吃)

3.再用手从虾头一边掰开,挑出虾脑门中蓝块(挑干净烤出来的虾能够连头也共同吃)

4.管理干净后放容器里,加进香辣酱和姜末

4.管理干净后放容器里,加进芝麻酱和姜末

5.再追加几滴白酒,盐,孜然粉拌匀,盐渍一两小时

5.再追加几滴利口酒,盐,孜然粉拌匀,盐渍一两钟头

6.再用竹签把熏制好的虾从尾部最早串起(竹签需提前洗刷干净并浸透几分钟)

6.再用竹签把熏制好的虾从头顶开端串起(竹签需提前冲洗干净并浸润几秒钟)

7.烤盘铺上锡纸,先涂一层油,把虾铺上,再把烟熏虾的调味和香精了贰只参预

7.烤盘铺上锡纸,先涂一层油,把虾铺上,再把烟熏虾的调味和香精了同走入伙

8.把虾放入烤箱,上下火185度,烤制20分钟

8.把虾放入烤箱,上下火185度,烤制20分钟

9.烤好后拿出,再撒上少些孜然粉更加好吃

9.烤好后拿出,再撒上小量孜然粉更加好吃

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